Շոկոլադապատ մրգերից են հապալասը, նուռը, ելակը, նարինջը, չորացրած ծիրանը և այլ շողոքորթ մրգեր և ցիտրուսային կեղև: Հարդարման համար օգտագործվում է մուգ շոկոլադ, կաթնային շոկոլադ և սպիտակ շոկոլադ։ Երբեմն ավելացվում են ընկույզներ, կոկոս, շոկոլադե չիպսեր, ցողուններ և այլ հավելումներ։
Ելակը պե՞տք է սառը լինի շոկոլադի մեջ թաթախելուց առաջ:
Սառեցված շոկոլադե ելակները կարող եք մատուցել սառեցված վիճակում կամ թողնել սենյակային ջերմաստիճանում 30 րոպե: Պաղեցրած ելակները շոկոլադը հաճելիորեն կծկվեն, մինչդեռ սենյակային ջերմաստիճանի ելակները մի փոքր ավելի փափուկ շոկոլադ կունենան:
Ո՞ր սննդի ներկն է լավագույնը շոկոլադապատ ելակի համար:
Սպիտակ շոկոլադ ընտրելիս խուսափեք շոկոլադե չիպսեր ընտրելուց: Նրանք նախագծված են, որպեսզի պահպանեն իրենց ձևը հալման միջոցով՝ հացաբուլկեղեն պատրաստելիս, և հաճախ պարունակում են յուղ, որը կարող է առանձնանալ: Դասական, սպիտակ թխելու շոկոլադը ճանապարհն է: Շոկոլադը հալվելուց հետո մենք օգտագործում ենք կարմիր սննդային ներկ՝ վարդագույն գույն ստանալու համար:
Ինչպե՞ս եք կարողանում շոկոլադը կպչել ելակին:
Սկսելու համար ողողեք ձեր ելակները սառը ջրով, այնուհետև չորացրեք դրանք - տերևները և ամբողջովին սրբիչով կամ թղթե սրբիչով, մինչև դրանք ամբողջովին չորանան: Եթե դրանք նույնիսկ մի փոքր խոնավ են, շոկոլադը չի կպչի այնպես, ինչպես պետք է, և փոխարենը կսահի հատապտուղների վրայից:
Ինչպե՞ս եք պաշտպանում շոկոլադը ելակի վրայից:
Խորհուրդներ ելակ թաթախելու համար
Հետևեք այս խորհուրդներին անխափան շոկոլադե ելակի համար: Թաթախեք տաք, բայց ոչ տաք հալեցրած վաֆլիների մեջ Սա կկանխի ելակի այրումը (որը կփափկի այն թաթախելուց հետո):Թաթախվելուց հետո շրջանաձև շարժումներով պտտեք ավելցուկը հեռացնելու համար:
