Նախքան Նյու Յորք քաղաքին հարվածող համաճարակը, Քոթը հայտնի էր որպես կորեական խորովածի և սթեյքհաուսներից մեկը, որը գտնվում էր գերժամանակակից Flatiron թաղամասում: Փաստորեն, Քոթը վաստակեց մեկ աստղով Michelin ուղեցույցի վարկանիշ՝ ապացուցելով իր հնարամիտ ճաշացանկը:
Ի՞նչ է նշանակում Կոտե կորեերեն:
«Cote» անունը կորեերեն բառ է, որը կարող է նշանակել ծաղիկ կամ ծաղկում, ինչպես նաև ֆրանսիական տերմիններով խաղ է, ինչպիսիք են côte de beouf և Côtes du Rhône: Սնունդը վերահսկում է գործադիր խոհարար Դեյվիդ Շիմը, նախկինում M.
Հարավաֆրիկյան որևէ ռեստորաններ ունե՞ն Michelin աստղեր:
Jan Hendrik van der Westhuizen ռեստորանը ստացել է իր առաջին Michelin աստղը 2016 թվականին և շարունակում է հմայել այցելուներին և տեղացիներին հարավաֆրիկյան խոհանոցով:
Ո՞վ է Կոտի տերը։
Սիմոն Քիմ-ը Նյու Յորքում, իսկ շուտով Մայամիում, Միշլեն աստղանի կորեական Cote սթեյքհաուսի սեփականատերն է: Քիմը նաև Միշլինի աստղ է ստացել Վեսթ Վիլիջում գտնվող իր առաջին Piora ռեստորանում:
Ի՞նչ պատվիրել Cote Miami-ում:
Բայց Քոթում ամենահայտնի պատվերը մսավաճառի խնջույքն է-ը, որը նույնպես հասել է Մայամիի մենյու, և պարունակում է խոհարարի կողմից ընտրված կտրվածքների ընտրանի, ինչպես նաև տարբեր տեսակների: բանջարեղեն և կիմչի, ձվի սուֆլե, երկու շոգեխաշած, բրինձ և փափուկ մատուցում մեկ անձի համար ընդամենը $54:
