Երկու տեսակները, որոնք սովորաբար կոչվում են pollock, Alaskan pollock և Atlantic pollock, ունեն թեփուկներ: Թեփուկների առկայությունը հատկապես կարևոր է հրեական հավատքի անդամների համար, որոնց թույլատրվում է ուտել միայն կոշեր ձուկ, որը պետք է ունենա և՛ լողակներ, և՛ թեփուկներ:
Պոլոկը կոշեր ձուկ է:
Pollock-ը կարող է վերաբերել ձկների երկու տեսակներից մեկին: Առաջին տեսակը (Pollachius pollachius գիտական անվանումով) կոչվում է բազմաթիվ անուններ, այդ թվում՝ Ատլանտյան օվկիանոս, եվրոպական ժայռոտ, դեղին փոխարինող և լիտ: Ըստ Չաբադի, ով ստացել է իրենց տեղեկությունները Ուղղափառ միությունից, պոլոկը կոշեր ձուկ է:
Հալա՞լ է վայրի բռնած ցողունը:
Արդյո՞ք Wild Alaska Pollock-ը հալալ և/կամ կոշեր ձուկ է: Այո! Վայրի Ալյասկայի Պոլլոկն ունի և՛ լողակներ, և՛ թեփուկներ:
Ի՞նչն է սխալ ձկների հետ:
Սա սովորաբար վատ համբավի աղբյուրն է, որը հաճախ կապված է սպառողների շրջանում, քանի որ այս բարձր մշակված սորտերը հաճախ օգտագործվում են արագ սննդի ռեստորաններում: Հայտնի է, որ Հյուսիսային Խաղաղօվկիանոսյան ծովախորշի կամ Ալյասկայի փոշու մարմինը պարունակում է մակաբույծ ճիճուներ, որը նման է ձողաձկանում հայտնաբերվածներին::
Պոլոկը նիհար ձուկ է:
Սաղմոնը, սարդինան, թունա, ծովատառեխը և իշխանը օմեգա-3 պարունակող ձկներ են: Հադոկը, թիլապիան, ցողունը, կատվաձուկը, թրթուրը և հալիբուտը ավելի նիհար ձուկ են: Այնուամենայնիվ, Միտչելն առաջարկում է ձեր ծովամթերքի սննդակարգում անպայման ներառել ինչպես յուղոտ, այնպես էլ նիհար ձուկ:
