Ես սիրում եմ օգտագործել լազանայի թարմ թիթեղներ, որոնք կարող եք գնել սուպերմարկետում թարմ մակարոնեղենի բաժնում. դրանք կարող են անմիջապես մտնել, և կարիք չկա նախապես եփել մակարոնի թերթիկները… Լազանիան միշտ թխվում է ջեռոցում, այնպես որ համոզվեք, որ նախապես տաքացրեք ձեր ջեռոցը մինչև 200°C/400°F/գազ 6::
Պե՞տք է փափկացնել լազանյան թերթիկները:
Լազանյայի թերթիկները թրջում ենք մեկ շերտով եռման ջրի մեջ 5 րոպե: (Չնայած փաթեթում ասվում է, որ նախապես չի եփվել, ես գտնում եմ, որ թրջելը բարելավում է հյուսվածքը:) Լավ քամեք:
Կարո՞ղ եք օգտագործել լազանյա թերթիկներ առանց եռալու:
Կարող եք պատրաստել և թխել այս լազանան միևնույն թավայի մեջ և չկեղտոտել մեկ այլ կաթսա կամ տապակ: Լազանյա լապշա եփելը իսկապես գերագնահատված է:… Եվ ձեզ պետք չեն այդ նորաստեղծ «վառարանից պատրաստ» արիշտա: Պարզապես թող սովորական տեսակի լապշան ներծծի սոուսի հեղուկը և եփվի ջեռոցում - Presto!
Կարո՞ղ եմ լազանյա հավաքել և հետո եփել:
Լազանյա կարող եք պատրաստել մինչև թխելուց 24 ժամ առաջ: … Լազանան հավաքեք ջեռոցում անվտանգ տարայի մեջ և պահեք այն սառնարանում: Ջերմաստիճանը պետք է լինի 40 աստիճան կամ ցածր: Երբ պատրաստ լինեք լազանան եփել, այն թխեք ջեռոցում մոտավորապես 60 րոպե 375 աստիճան ջերմաստիճանում։
Ո՞րն է տարբերությունը չեռացող լազանյա լապշայի և սովորականի միջև:
Չեռացող լազանյա լապշան հաճախ ավելի բարակ է, քան սովորական լազանյա լապշան և մասամբ եփվել է ջրային բաղնիքում, նախքան դրանք չորացնելն ու փաթեթավորելը: Նրանք չեն պահանջում եռալ, բայց թխելու ընթացքում դրանք վերականգնելու համար լրացուցիչ հեղուկ է անհրաժեշտ։
