Բայց, նախ. Պե՞տք է արդյոք սառնարանում պահեմ իմ տորթը: Ժամանակի մեծ մասը պատասխանն է ոչ Տորթերի մեծ մասը՝ ցրտահարված և չսառչած, կտրատած և չկտրված, մի քանի օրվա ընթացքում միանգամայն լավ են սենյակային ջերմաստիճանում: … Ցրտահարված տորթերի համար 15 րոպե սառչում ենք տորթը առանց ծածկույթի, որպեսզի գլազուրը կարծրանա, այնուհետև փաթեթավորեք այն պոլիէթիլենային թաղանթով:
Որքա՞ն ժամանակ կարող է տորթը մնալ առանց սառնարանի:
Չկտրած ցրտահարված տորթը, որը քսվել է կարագով, ֆոնդով կամ գանաշով, կարող է մնալ սենյակային ջերմաստիճանում մինչև հինգ օր Պահպանեք այն ծածկված տորթի պահածով կամ ամանի միջոցով: պաշտպանել այն փոշուց կամ այլ մասնիկներից: Եթե ձեր տորթը արդեն կտրված է, դա նշանակում է, որ խոնավությունն արդեն սկսում է դուրս գալ:
Կարո՞ղ եք տորթը պահել սենյակային ջերմաստիճանում:
Տորթերի մեծ մասը՝ ցրտահարված, չսառչած, կտրատած կամ չկտրված, նուրբ է մի քանի օր, երբ պատշաճ կերպով պահվում են սենյակային ջերմաստիճանում: … Սառեցնելուց առաջ չսառչած տորթերը փաթեթավորեք պոլիէթիլենային թաղանթով, որպեսզի պաշտպանեք դրանք չորանալուց կամ սառնարանի հոտերը կլանելուց:
Պե՞տք է տորթերը դնել սառնարան։
Պահպանեք ձեր տորթերը սառը կամ սենյակային ջերմաստիճանում Ջերմությունը կհանգեցնի սառնամանիքի հալման և սահելու, և այն չորացնում է բիսկվիթը: Ամռանը, կամ եթե ձեր խոհանոցը շատ տաք է, ավելի լավ է ձեր տորթերը սառեցնել, այնուհետև թողնել սենյակային ջերմաստիճանի, եթե նախատեսում եք դրանք ավելի ուշ մատուցել:
Պե՞տք է տորթը սառնարանում պահել կարագով ցրտահարությամբ:
Թխվածքը կարագով ցրտահարությամբ պե՞տք է սառնարանում պահել: Ոչ! Թխվածքը, որը պատված է կարագով ցրտահարությամբ, կարող է երեք օր մնալ սենյակային ջերմաստիճանում: … Երեք օր հետո տորթը կարելի է սառնարանում պահել, բայց պետք է ծածկել՝ խոնավության մեջ պահելու համար:
