Անթոցիանինը լուծվա՞ծ է ցիտոպլազմայում:

2024 Հեղինակ: Fiona Howard | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-10 06:38

Անտոցիանինները ջրում լուծվող պիգմենտներ են, որոնք արտադրվում են գունավոր բուսական բջջի ցիտոպլազմայում ֆլավոնոիդ ճանապարհով: Շաքարի մոլեկուլի կցումը դրանք հատկապես լուծելի է դարձնում վակուոլի հյութում, որտեղ այդ մոլեկուլները պահվում են… երբ դրանք գործարկվեն։

Որտե՞ղ է լուծվում անտոցիանինը:

Անտոցիանին ագլիկոնն ավելի բարձր լուծելիություն ունի սպիրտի մեջ, քան իր գլյուկոզիդը, մինչդեռ գլիկոզիլացված անտոցիանինը շատ լուծելի է ջրի մեջ [31]: Անտոցիանինի պոլիֆենոլային կառուցվածքը դրան ավելացնում է հիդրոֆոբ հատկություն և դարձնում այն լուծելի օրգանական լուծիչներում, ինչպիսիք են էթանոլը և մեթանոլը

Արդյո՞ք անտոցիանինը լուծարվում է բջջային հյութի մեջ:

Մեկ այլ բնական բուսական պիգմենտ է անտոցիանին: Դրանք ոչ պլաստիդային ջրում լուծվող գունանյութեր են և լուծված են բջջի հյութում: Անտոցիանինները գլիկոզիդներ են, և դրանց առանց շաքարի բաղադրիչները հայտնի են որպես անտոցիանիդիններ:

Որտե՞ղ են անտոցիանինները հայտնաբերվել բույսերի բջիջներում:

Անտոցիանինները ֆլավոնոիդ պիգմենտներ են, որոնք առկա են բարձր բույսերիբջիջների վակուոլներում, որոնք առաջացնում են գույների լայն բազմազանություն՝ սկսած նարնջագույնից և կարմիրից մինչև մանուշակագույն և կապույտ:

Արդյո՞ք անտոցիանինը առկա է Chromoplast-ում:

Քրոմոպլաստները սինթեզում և պահպանում են գունանյութեր, ինչպիսիք են նարնջագույն կարոտինը, դեղին քսանթոֆիլները և տարբեր այլ կարմիր գունանյութեր: … Անտոցիանինները և ֆլավոնոիդները, որոնք տեղակայված են բջջային վակուոլներում, պատասխանատու են պիգմենտների այլ գույների համար: