ուկրաինական խոհանոցը երկար տարիների ընթացքում կուտակված ուկրաինացիների խոհարարական տարբեր ավանդույթների հավաքածու է: Խոհանոցի վրա մեծ ազդեցություն ունի հարուստ մուգ հողը, որից գալիս են դրա բաղադրիչները, և հաճախ ներառում է բազմաթիվ բաղադրիչներ:
Ո՞րն է բնորոշ ուկրաինական ուտելիքը:
Ուկրաինական ազգային ուտեստը, որն անհերքելիորեն ծագում է երկրից, բորշտն է: Այնուամենայնիվ, varenyky-ը և holubtsi-ը նույնպես համարվում են ուկրաինացի ժողովրդի ազգային ֆավորիտները և սովորական կերակուր են ուկրաինական ավանդական ռեստորաններում:
Արդյո՞ք ուկրաինական սնունդը առողջարար է:
Դրանք լի են հակաօքսիդանտներով, օմեգա-3 ճարպաթթուներով և համատեղում են առողջ ճարպեր, սպիտակուցներ, վիտամիններ և բջջանյութ: Ուկրաինական սնունդը հիանալի է սրտի առողջության, մաշկի, մազերի, քաշի կառավարման, ոսկորների առողջության համար; մարսողական խնդիրները և կանխում է բազմաթիվ հիվանդություններ, ինչպիսիք են ասթման, շաքարախտը, քաղցկեղի որոշ տեսակներ:Այն էժան է և հեշտ է գտնել:
Ռուսական և ուկրաինական սնունդը նույնն են:
Ռուսաստանը և Ուկրաինան կարող են կիսել նույն սահմանը, բայց նրանք չեն կիսում նույն խոհանոցը Ռուսաստանը և Ուկրաինայի պատմությունը միահյուսված են, քանի որ երկու ազգերն էլ ունեն մշակութային և սոցիալական ընդհանրություններ: Օրինակ, ռուսական և ուկրաինական տնային տնտեսություններում բոլոր հյուրերին առաջարկվում է ուտելիք և խմիչք՝ հյուրընկալության և բարեկեցության արտահայտման համար:
Որո՞նք են երեք յուրահատուկ ուկրաինական ուտելիքներ:
Ուկրաինական խոհանոցը հայտնի է իր լեգենդար բորշով (ճակնդեղով ապուր), պամպուշկի (սխտորով բլիթ), varenyky (պելմենի) և շատ այլ համեղ ուտեստներով: Սակայն ազգային ճաշացանկը նաև «թաքցնում է» բաղադրատոմսեր, որոնք նույնիսկ ուկրաինացիներին անհայտ են մի քանի սերունդ:
