ՊԱՀՊԱՆՈՒՄ. Հարթ աղացած զանգվածը պատրաստում է լավագույն տորտիլան, երբ թարմ աղացած է, պահվում է սենյակային ջերմաստիճանում, լավ ծածկված է և օգտագործվում է 12 ժամվա ընթացքում: Չնայած տորտիլյաները մի փոքր ավելի ծանր կլինեն, մասան կարելի է սառնարանում պահել, լավ ծածկված, մեկ-երկու օր: Բոլոր այլ օգտագործման համար այն կարելի է պահել 3 օր սառնարանում։
Պե՞տք է սառնարանում պահել զանգվածը:
Առաջ պատրաստեք. Եթե օգտագործում եք թարմ զանգված, օգտագործեք խմորը 24 ժամվա ընթացքում կամ սառեցրեք մնացած զանգվածը: Մի սառեցրեք. Պլաստիկ մեջ փաթաթված թարմ զանգվածը կարելի է սառեցնել մինչև 3 ամիս։
Ինչպե՞ս եք պահում եգիպտացորենի զանգվածի ալյուրը:
Իրեր, որոնք պետք է պաշտպանեն Մասային ժամկետանց
- Ալյուրը պետք է պահել հերմետիկ տարայի մեջ։
- Երբեմն պատահում է, որ ալյուրը կարող է պարունակել ճիճուներ կամ նմանատիպ մանր միջատներ, այնպես որ դրանք կանխելու համար մենք կարող ենք ալյուրը մաղել շաբաթական կտրվածքով, հատկապես ամռանը և անձրևների սեզոնին:
Ինչպե՞ս եք թարմ պահում զանգվածը:
Մասան հնարավորինս երկար թարմ պահելու համար փաթեթավորեք այն պլաստիկ թաղանթով և պահեք այն հերմետիկ տարայի մեջ ձեր սառնարանում: Ցուրտը կպաշտպանի այն բորբոսից, իսկ կրկնակի հերմետիկ փակումը կօգնի կանխել դրա չորացումը:
Որքա՞ն ժամանակ կարելի է սառնարանում պահել տամալեների համար նախատեսված զանգվածը։
A. Masa Batida-ն կամ տամալեների համար խառը զանգվածը պետք է պահվի սառնարանում, քանի որ այն չունի կոնսերվանտներ: Տեղադրեք ամանի կամ այլ տարայի մեջ և մի փակեք: Մասան պետք է կարողանա շնչել: Այն կպահվի մինչև երկու օր սառնարանում կամ կարելի է սառեցնել։
