Պե՞տք է փայլաթիթեղեմ կողերս:

2024 Հեղինակ: Fiona Howard | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-10 06:38

Կողիկները մեծապես օգուտ են քաղում ցածր և դանդաղ պատրաստման մեթոդից: Երկու ժամից ավելի երկար եփելու դեպքում մսի մեծ մասը կշահի փայլաթիթեղի մեջ փաթաթվելուց Օրինակ, մանկական կողոսկրերը եփելու համար կպահանջվի մոտավորապես չորս ժամ, իսկ պահեստային կողերը կպահանջվի մոտ հինգից, բայց երկուսն էլ: պետք է փաթաթել երկուսուկես ժամ հետո։

Պե՞տք է փայլաթիթեղ դնեմ կողերիս վրա ջեռոցում:

Փայլաթիթեղի տոպրակի կողիկներ պատրաստելը իսկապես բանալին է ջեռոցում հիանալի կողիկներ պատրաստելու համար: Փայլաթիթեղը փակվում է բոլոր հյութերի մեջ և թույլ չի տալիս, որ կողոսկրերը չափից շատ եփվեն, այնպես որ դուք ստիպված չեք լինի անընդհատ ստուգել կողոսկրերը և խնամել այն, երբ դրանք եփում են:

Կողերը փայլաթիթեղի մեջ փաթաթելը դրանք քնքուշացնում է:

Կողիկները փայլաթիթեղի մեջ փաթաթելը օգնում է նրանց ավելի արագ եփել՝ փակելով ջերմությունն ու խոնավությունը փաթաթման ներսում: Քանի որ դա խնայում է ժամանակը և օգնում է փափկեցնելմիսը (տես ներքևում կողոսկրերը փայլաթիթեղի մեջ փաթաթելը), այս տեխնիկան հայտնի է որպես «Տեխասյան հենակ»:

Ի՞նչ եք դնում փայլաթիթեղի մեջ կողիկներ փաթաթելիս:

Գաղափարն այն է, որ միսը եփել ամբողջ ճանապարհին, այնուհետև միսը սերտորեն փակել փայլաթիթեղի մեջ ընդամենը մի քիչ ջուր, հյութ, գինի կամ գարեջուր Խնձորի հյութը հայտնի է:. Որոշ մարդիկ ավելացնում են մարգարին և շաքարներ, ինչպիսիք են մեղրը կամ ագավանը: Հեղուկը խառնվում է մսից կաթող հյութերի հետ և նրբորեն եփում է միսը։

Պե՞տք է միսը փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ հանգստանալիս

Մսերը եփելուց հետո պատշաճ կերպով հանգստանալու համար պետք է դրանք փաթաթել: Մսի մի հատվածը եփելուց հետո նրբորեն փաթաթեք այն ալյումինե փայլաթիթեղով վրանման ձևով: Սա միսը տաք կպահի այն բանից հետո, երբ այն հասնի իր գագաթնակետին ներքին ջերմաստիճանին՝ հանգստանալիս: