Salmonella enterica վարակված հավերը կարձակեն ջրածնի սուլֆիդ գազ, որը ձվի հոտ է գալիս: Այն հիմնականում հայտնաբերվել է հավի մթերքների և ձվի մեջ: Այն սպանվում է բարձր ջերմաստիճանում եփելով, բայց ավելի լավ է խուսափել այն օգտագործելուց, եթե հավը սկսում է նման հոտ տալ:
Կարո՞ղ եք հավ ուտել, եթե ձվի հոտ է գալիս:
Հավը կարող եք լվանալ ջրով և թողնել մի քանի րոպե՝ ձվի հոտից ազատվելու համար։ Եթե հավն այլևս չունի ձվի բույրը, ապա այն անվտանգ է եփել և ուտել: Պարզապես համոզվեք, որ այն եփեք ճիշտ ներքին ջերմաստիճանում՝ 165°F:
Կարո՞ղ եք դեռ հավ ուտել, եթե այն հոտ է գալիս:
Հում, թարմ հավը շատ մեղմ հոտ կունենա կամ ընդհանրապես չի ունենա: Եթե ձեր հավը շատ ակնհայտ հոտ ունի, օրինակ՝ թթու կամ ծծմբի նման հոտ, որը նման է փտած ձվերին, դուրս նետեք այն: Այնուամենայնիվ, երբեք չպետք է հույսը դնեք միայն հոտի վրա՝ որոշելու համար, թե արդյոք հավը անվտանգ է ուտելու համար:
Ինչու՞ է իմ մսից ձվի հոտ գալիս:
Տավարի միսը կարող է վերջում ունենալ ձվի հոտ քանի որ տավարի միսը պարունակում է քիմիական նյութեր, որոնք արտադրում են ծծումբ, ինչը կարող է նրան փտած ձվի հոտ տալ, երբ տավարի միսը սկսում է վատանալ: Ընդհանրապես, երբ ձեր տավարի մսից ձվի հոտ է գալիս, ժամանակն է այն դեն նետել՝ հիվանդությունից կամ սննդային թունավորումից խուսափելու համար:
Պե՞տք է տավարի մսի հոտը փտած ձվի նման լինի:
Թեև տավարի թարմ աղացած մսի բույրը հազիվ է ընկալվում, թթու միսը թանձր, նեխած հոտ ունի Երբ այն վատանում է, այն այլևս անվտանգ չէ ուտելը: Եթե դուք չեք նկատում զվարճալի բույր, բայց դեռևս տեսնում եք փչանալու նշաններ գույնի կամ հյուսվածքի մեջ, ապա ամենից անվտանգ է այն դեն նետել, քանի որ պաթոգեն բակտերիաները չեն կարող հոտոտել (6):
