Նիգելայի սերմերը լայնորեն օգտագործվում են որպես համեմունք և համեմունք հնդկական և մերձավորարևելյան խոհանոցում: Դրանք կարելի է չոր բովել և օգտագործել կարիներին, բանջարեղենին և լոբիներին ծխի, ընկույզի համ հաղորդելու համար:
Ինչպե՞ս եք ուտում նիգելայի սերմերը:
Սովորաբար թեթև տապակում են, այնուհետև մանրացնում կամ օգտագործում են ամբողջությամբ՝ հացին կամ կարրիի ճաշատեսակներին համ ավելացնելու համար: Որոշ մարդիկ սերմերը նաև հում են ուտում կամ խառնում մեղրի կամ ջրի հետ։ Դրանք կարելի է ավելացնել նաև վարսակի ալյուրի, սմուզիի կամ մածունի մեջ։
Ինչպիսի՞ն է նիգելայի սերմերի համը:
Սերմերը ունեն թեթև դառը բուրմունք և հիշեցնում են չաման կամ սուսամբար՝ կախված նրանից, թե ում եք հարցնում: Ինձ համար դրանք նման են այրված սոխի, կակաչի և քնջութի կտորների, որոնք թափվում են տապակած ամեն ինչի թխվածքաբլիթից:
Ի՞նչ տարբերություն կա նիգելլայի և սև սերմերի միջև:
Սև սերմերի և սև չաման սերմերի միջև հիմնական տարբերությունն այն է, որ սև սերմերը Nigella sativa են, մինչդեռ սև չաման սերմերը կամ Bunium bulbocastanum կամ Nigella sativa են: … Սև չաման անվանումը վերաբերում է երկու տարբեր բույսերին՝ Bunium bulbocastanum և Nigella sativa: Սև սերմերը իրականում վերաբերում են Nigella sativa-ին:
Ի՞նչ տարբերություն կա նիգելլայի և սոխի սերմերի միջև:
Սև սոխի սերմերը (նաև հայտնի է որպես Նիգելլա) սոխից չեն: Նրանք իրականում սերում են գորտնուկների ընտանիքի անդամից՝ կապույտ կամ սպիտակ ծաղիկներով, դրանք զարգացնում են ցցուն տեսք ունեցող սերմերի պարկուճներ, որոնք պահում են սերմերը:
