Խոտով կերակրվող տավարի միսը, որը կովերի արտադրանքն է, ովքեր իրենց ողջ կյանքն անցկացրել են խոտի վրա արածելով, կարող է արժենալ $4 ավելի մեկ ֆունտի դիմաց Դա այն պատճառով է, որ դրա համար ավելի երկար է տևում: խոտով սնվող խոշոր եղջերավոր անասունները, որպեսզի հասնեն իրենց վերամշակման քաշին ամբողջ խոտածածկ սննդակարգում: Այս կերպ տավարի միս աճեցնելը, թեև ավելի կայուն, բայց ավելի թանկ է ֆերմերի համար:
Արդյո՞ք խոտով կերակրվող միսը իսկապես արժե այն:
Բացի B վիտամիններով հագեցած լինելուց, պարզվել է, որ խոտով կերակրվող տավարի միսը ավելի շատ է վիտամին A, E և այլ հակաօքսիդանտներով՝ համեմատած հացահատիկային տավարի մսի հետ: Խոտով սնվող տավարի միսն ունի հագեցված ճարպերի զգալիորեն ցածր մակարդակ՝ համեմատած հացահատիկով սնվող տավարի մսի հետ:
Ինչու է խոտով կերակրվող տավարի միսն ավելի էժան, քան հացահատիկը:
Խոտով կերակրվող տավարի մսի ավելի թանկ լինելու պատճառը կապված է տավարի միս արտադրողների շահույթի մարժայի հետ. ֆերմերից կարող է տևել մինչև մեկ տարի ավելի երկար (և լրացուցիչ մեկ տարվա արժեքը սնունդ, խնամք և աշխատանք), որպեսզի խոտով սնվող կենդանուն հասնի սպանդի ավելի մեծ քաշի, քան սովորական աճեցվածը։
Խոտով կերակրվող տավարի միսն իսկապես ավելի լավն է:
Պարզ ասած՝ խոտով կերակրվող տավարի միսն ավելի առողջ ընտրություն է, քան հացահատիկով կերակրվող: Խոտով կերակրվող կովերի տավարի միսը շատ առողջ սննդանյութերի պարունակությամբ ավելի շատ է, քան հացահատիկով կերակրվող կովերի տավարի միսը:
Ի՞նչ կարևոր բան կա խոտով կերակրվող տավարի մսի մասին:
Ինքնին, հացահատիկի հարդարման մեջ ոչ մի վատ կամ վնասակար բան չկա, բայց այն փոխում է մսի բաղադրությունն ու համը: Օրինակ՝ խոտով կերակրվող տավարի միսը էականորեն ավելի նիհար է, քան հացահատիկով պատրաստված, ավելի քիչ ճարպային մարմարով և ավելի մուգ գույնով:
