Մարդիկ չեն կարողանում մարսել ցելյուլոզը, քանի որ չկան համապատասխան ֆերմենտներ՝ բետա-ացետալ կապերը քայքայելու համար: … Նրանք ունեն ցելյուլոզայի քայքայման կամ հիդրոլիզի համար անհրաժեշտ ֆերմենտներ. Կենդանիները չեն, նույնիսկ տերմիտները չունեն ճիշտ ֆերմենտներ: Ոչ մի ողնաշարավոր կենդանի չի կարող ուղղակիորեն մարսել ցելյուլոզը:
Ի՞նչն է դժվարացնում ցելյուլոզայի քայքայումը կենդանիների մեծ մասում:
Ցելյուլոզը պոլիսախարիդ է (ածխաջրերի ձև), որը կառուցվածքային դեր ունի կենդանիների և բույսերի մեջ: Բույսերի մեջ ցելյուլոզը այն միացությունն է, որը կոշտություն է հաղորդում բջիջներին: Ցելյուլոզայի յուրաքանչյուր մոլեկուլի միջև կապերը շատ ամուր են, ինչը շատ դժվար է դարձնում ցելյուլոզը քայքայվող:
Ցելյուլոզայի ո՞ր հատկությունն է այն դարձնում անմարսելի կենդանիների մեծ մասի համար:
Ցելյուլոզը պոլիմեր է, որը պատրաստված է կրկնվող գլյուկոզայի միավորներով, որոնք կապված են բետա-կապերի միջոցով Մարդկանց և շատ կենդանիների պակասում է բետա-կապերը կոտրելու ֆերմենտ, ուստի նրանք չեն մարսում ցելյուլոզը:. Որոշ կենդանիներ, ինչպիսիք են տերմիտները, կարող են մարսել ցելյուլոզը, քանի որ այդ ֆերմենտը պարունակող բակտերիաները առկա են նրանց աղիքներում:
Կենդանիներից շատերը կարո՞ղ են մարսել ցելյուլոզը:
Մարդկանց պակասում է ցելյուլոզը մարսելու համար անհրաժեշտ ֆերմենտը: … Կենդանիները, ինչպիսիք են տերմիտները և բուսակերները, ինչպիսիք են կովերը, կոալաները և ձիերը բոլորը մարսում են ցելյուլոզը, բայց նույնիսկ այս կենդանիներն իրենք չունեն ֆերմենտ, որը մարսում է այս նյութը: Փոխարենը, այս կենդանիները պարունակում են մանրէներ, որոնք կարող են մարսել ցելյուլոզը։
Ինչու՞ է ցելյուլոզը մարդու օրգանիզմի համար անմարսելի:
Ցելյուլոզը դժվարամարս է, քանի որ մեզ բացակայում է մարսողական մեխանիզմը՝ ցելյուլոզայի մոնոսաքարիդների միջև կապերը կոտրելու և էներգիայով հարուստ գլյուկոզա ազատելու համար::
