Pinecones-ը կարելի է օգտագործել երկու եղանակով. Երկուսից ամենատարածվածը կանացի սոճու սերմեր ուտելն է, որն ավելի հայտնի է որպես սոճու ընկույզ կամ պինոլի: Շատ տեսակներ շատ ավելի մեծ չեն, քան արևածաղկի սերմը, ունեն բաց կրեմի գույն և ունեն քաղցր և թեթևակի ընկույզի համ:
Սոճու կոնի սերմերը թունավոր են?
Արդյո՞ք սոճու կոները թունավոր են: Սոճու կոների մեծ մասը թունավոր չէ մարդկանց համար; սակայն, ինչպես շատ կեր փնտրելու կանոնների դեպքում, միշտ էլ կան բացառություններ: Հետևյալ տեսակները թունավոր են կենդանիների համար և, որպես կանոն, խորհուրդ չեն տրվում մարդկանց օգտագործման համար՝ Պոնդերոզա սոճին:
Կարո՞ղ եք ուտել ցանկացած սոճու ընկույզ:
Բոլոր սոճիներն արտադրում են ընկույզներ, որոնք դուք կարող եք ուտել: Այնուամենայնիվ, որոշ տեսակներ ունեն շատ ավելի փոքր ընկույզներ: … Մի քանի շաբաթ կպահանջվի, բայց սոճու կոները կբացվեն: Այնուհետև կարող եք թակել սոճու կոներին, և սերմերը կընկնեն:
Սոճու բոլոր սերմերը ուտելի՞ են:
Չնայած բոլոր սոճիներն ունեն ուտելի սերմեր, շատերը չափազանց փոքր են անհանգստանալու համար: Աշխարհում կա մոտավորապես 20 տեսակ՝ ուտելի մեծ ընկույզով, և դրանց մեծ մասն աճում է տաք կլիմայական տարածքներում: … Սոճու ընկույզը հայտնի է իր պեստո պատրաստելու համար, բայց իրականում դրանք օգտակար են բոլոր տեսակի բաղադրատոմսերում՝ համեմված կամ քաղցր:
Ո՞ր սոճու ընկույզն է ուտելի։
Սոճիների մոտ 20 տեսակներ արտադրում են այնքան մեծ սերմեր, որ ընկույզը հավաքելն արժե: Երկու սոճու տեսակներ, որոնք արտադրում են ուտելի ընկույզներ և լավ են աճում մեր տարածքում՝ Կորեական սոճին (Pinus koraiensis) և շվեյցարական սոճին (Pinus cembra) (Լուսանկարներ 3-4):
