Իդեալում, լոբիները պետք է թրմվեն թրջման նախքան դրանք պատրաստելը և պահվեն զով տեղում կամ սառնարանում, որպեսզի խուսափեն խմորումներից:. Թրջելուց առաջ դրանք մի քանի անգամ լվանալ սառը ջրով և հեռացնել վնասված կամ ճեղքված հատիկները։
պե՞տք է լոբի թրջելիս սառնարանում պահել:
սառնարանում լոբի թրջելը մեկ գիշերվա ընթացքում կնվազեցնի եփելու ժամանակը: Եվ լոբի հյուսվածքը նույնպես կլինի լավագույնը, ավելի քիչ կբացվի և կպայթի: նրանք. … Ահա բանը. լոբիները, որոնք ժամանակից շուտ չեն թրջվել, միշտ ավելի երկար կպահանջվի եփելու համար, բայց դրանք իսկապես կեփվեն:
Արդյո՞ք անվտանգ է լոբի թրջելը սենյակային ջերմաստիճանում:
Թրջվող ջուրը լավ աղ աղացրեք; այն պետք է հաճելի աղի համ: Այնուհետև թողեք սենյակային ջերմաստիճանում առնվազն չորս և մինչև ութ ժամ: Եթե ութ ժամից ավելի թրմում եք, լոբիները տեղափոխեք սառնարան, որպեսզի դրանք չխմորվեն: Մի թրջեք լոբիները 24 ժամից ավել
Որքա՞ն կարելի է լոբին թրջել սառնարանում։
Սենյակային ջերմաստիճանում կարող եք լոբի թրջել մինչև 48 ժամ, իսկ սառնարանում՝ մինչև 4 օր: Հիշեք, որ լոբի յուրաքանչյուր խմբաքանակ տարբեր է, և մի խմբաքանակը կարող է շատ ավելի երկար տևել, քան մյուսը՝ առանց որևէ ակնհայտ պատճառի:
Լոբին ծածկում եք գիշերվա ընթացքում թրջելիս:
Գիշերային թրջում
Լոբին ավանդական եղանակով թրջելու համար պատել դրանք ջրով 2 դյույմով, ավելացնել 2 ճաշի գդալ կոշեր աղ (կամ 1 ճաշի գդալ նուրբ աղ) մեկ ֆունտ լոբի, և թող ներծծվի առնվազն 4 ժամ կամ մինչև 12 ժամ: Քամեք դրանք և լվացեք դրանք օգտագործելուց առաջ:
