Բոլորը համակարծիք են տարանջատման մեկ ակնհայտ օգուտի մասին. ճիշտ արված, դա նշանակում է, որ ցանկացած նստվածք, որը կուտակվել է շշի մեջ, չի հայտնվի ձեր բաժակում: … Թափել, իդեալականորեն լայն հատակով տարրալուծման մեջ, որը մեծացնում է գինու մակերեսը, գինին ենթարկում թթվածնի՝ արագացնելով դրա փոխակերպումը:
Արդյո՞ք էժան գինի ցողելը տարբերություն է առաջացնում:
Կարմիր գինիները պարունակում են ամենաշատ նստվածքը, հատկապես հին գինիները և խաղողի բերքահավաքի պորտերը, մինչդեռ երիտասարդ սպիտակ գինիները պարունակում են ամենաքիչը: Նստվածքը վնասակար չէ, բայց տհաճ համ ունի։ Հողաթափումը բարձրացնում է համը օդափոխության միջոցով … Թափող գինին թույլ է տալիս, որ համերն ու բույրերը, որոնք քնած էին շշալցման ընթացքում, լայնանան և շնչեն:
Անհրաժե՞շտ է թուլացնել էժան գինին:
Հեռացնել ցանկացած էժան գինի, քանի որ դա նրանց ավելի համեղ է դարձնում Էժան գինիները երբեմն կարող են ունենալ իսկապես անհարմար փտած ձվի հոտ, երբ դրանք առաջին անգամ բացում եք ծծմբի երկօքսիդի պատճառով: Մեր քթերը շատ զգայուն են այս հոտի նկատմամբ (որոշ ավելի շատ, քան մյուսները), և դա կարող է փչացնել գինու համտեսի փորձը:
Արդյո՞ք անիմաստ է գինին զտելը:
Գինին զտելը իրականում գործնական նպատակի է ծառայում Դա կարող է թվալ մի փոքր հավակնոտ, անհարկի ազդեցություն, որը կատարվում է միայն գինու սիրահարների կողմից, սակայն գինին զտելը համարվում է պարզ և կարևոր միջոց: բարելավել շատ, բայց ոչ պարտադիր բոլոր գինիների համը:
Արդյո՞ք արժե գինի զտել:
Դեկանտավորումը տարանջատում է գինին նստվածքից, որը ոչ միայն գեղեցիկ տեսք չի ունենա ձեր բաժակի մեջ, այլև գինու համն ավելի խստացնող կդարձնի: … Քանի որ գինին դանդաղորեն լցվում է շշից դեպի զտիչ, այն ընդունում է թթվածին, որն օգնում է բացել բույրերն ու համերը:
