Սոյան երբեմն հանդիպում է հետևյալում. Սոյայով պատրաստված հատիկներ (օրինակ՝ ձավարեղեն, հաց, չիփս, կրեկեր, մակարոնեղեն, բրինձ, տորտիլյա և բրինձ) Բուսական մաստակ: Բուսական օսլա. Բանջարեղենի արգանակ.
Ինչի՞ մեջ է սովորաբար հանդիպում սոյան:
Սոյա պարունակող շատ մթերքներ, ինչպիսիք են տոֆուն, սոյայի մսի այլընտրանքները, սոյայի սոուսը, սոյայի ալյուրը և սոյայի յուղը, կարելի է գտնել սուպերմարկետներում, ինչպես նաև բնական, առողջարար և ասիական սննդի խանութներում.
Լոբին սոյա ունի՞:
Սոյայի հատիկները լոբազգիներ են լոբազգիների ընտանիքի այլ մթերքները ներառում են գետնանուշ, ծովային լոբի, լոբի, լիմա, լոբի, պինտո լոբի, սիսեռ (garbanzo լոբի), ոսպ, սիսեռ, սև աչքերով ոլոռ և լորձաթաղանթ: Սոյայի ալերգիա ունեցող որոշ մարդիկ կարող են ռեակցիա ունենալ այլ հատիկներ ուտելուց հետո:
Գետնանուշը սոյա ունի՞:
Գետնանուշը պատկանում է հատիկաընդեղենի ընտանիքին, որը ներառում է տարբեր լոբիներ, այդ թվում՝ սոյայի հատիկներ և ոսպ: Ընդհանուր հարց, որը ծագում է գետնանուշի նկատմամբ ալերգիա ունեցող մարդկանց համար, այն է, թե արդյոք նրանք կարող են ուտել սոյայի վրա հիմնված մթերքներ կամ այլ լոբի:
Ինչու՞ է սոյան այդքան շատ մթերքների մեջ:
Խոնավություն և կապողություն. Լոբի խտությունը թույլ է տալիս դրանք վերածվել յուղերի և ալյուրի, ինչպես նաև կաթնամթերքի և մսի փոխարինիչների: Կարևոր է, որ սոյայի մեկուսացված սպիտակուցները օգտագործվում են ճարպը էմուլսացնելու և ջուրը կապելու համար, որը պահպանում է շատ ապրանքների խոնավությունը՝ չազդելով այլ բաղադրիչների վրա:
