Նույնիսկ ավելի հայտնի է, քան «Մայր որթատունկ»-ը, համենայն դեպս հարավցիների համար, «scuppernong» գինին է: Դա խաղողի բերքից պատրաստված դելիկատես է: Նրանք հասունանում են ամառվա վերջում և հավաքվում օգոստոս և սեպտեմբեր Խոհանոցում սկուպերնոնգներից կարելի է պատրաստել նաև մուրաբաներ, դոնդողներ և մուրաբաներ:
Տարվա ո՞ր ժամին են հասունանում մուսկադինները:
Մուսկադին խաղողը հավաքվում է աճի երրորդ սեզոնից սկսած: Խաղողը հասունանում է օգոստոսի սկզբից մինչև սեպտեմբեր: Պտուղը պատրաստ է բերքահավաքի, երբ այն հեշտությամբ ընկնում է որթատունկից։ Խաղողի վազերը ամուր թափահարելով՝ հասուն պտուղները կհեռացվեն:
Ինչպե՞ս եք իմանում, որ Scuppernong-ը հասունացել է:
Muscadine խաղողը ՇԱՏ ավելի լավ է, երբ հասուն է: Հասած մուսկադիններ ամբողջությամբ գունավոր, լինեն մուգ, թե բրոնզե սորտեր: Նրանք մի փոքր զիջում են հպմանը և հեշտությամբ բացվում են, երբ բախվում եք դրանց մեջ:
Ո՞րն է տարբերությունը մուսկադինի և սկուպերնոնգ խաղողի միջև:
Muscadine-ը և Scuppernong-ը մի քանի անուններ են, որոնք երբեմն ազատորեն օգտագործվում են նույն խաղողի իմաստով, բայց իրականում Scuppernong-ը Muscadine-ի որոշակի տեսակ է: … Չնայած Scuppernong-ը Muscadine-ի տարատեսակ է, այն չի համարվում հիբրիդ կամ կուլտիվացիա:
Որտե՞ղ կարող եք գտնել Scuppernong խաղող:
Հուլիսի վերջից հոկտեմբեր ընկած սեզոնին սկուպերնոնգները կարելի է գտնել ԱՄՆ-ի հարավ-արևելքում, բայց Հյուսիսային Կարոլինա-ը նրանց իսկական տունն է: Scuppernong-ը Միացյալ Նահանգներում մշակված առաջին խաղողն էր և Հյուսիսային Կարոլինայի պաշտոնական պտուղն է.
