Այս պատասխանը կարող է մի փոքր ուշանալ, բայց ցանկացած բջիջ/բակտերիա ջեռուցելու նպատակը ն է՝ մեռած բջիջների ներկման դրական հսկողություն ստեղծելը կամ, մյուս կողմից, բացասական հսկողություն ցանկացած փորձերի համար, որոնք պահանջում են կենդանի, ակտիվ շնչող բջիջներ:
Ինչ է ջերմային ապաակտիվացումը ազդում բակտերիաների հետ:
Ինչպես նշվեց վերևում, այս հետազոտության մեջ ջերմային ապաակտիվացումը օգտագործվել է որպես ապաակտիվացման մեթոդ բակտերիաների մակերեսի սպիտակուցներն անփոփոխ պահելու և բակտերիաների բջիջներն ամբողջությամբ սպանելու համար։ Այս նպատակով մշակված բակտերիաները նստեցվել են ցենտրիֆուգմամբ 4000 ×g 10 րոպեի ընթացքում։
Ի՞նչ է նշանակում ջերմությունից սպանված բակտերիաներ ասելով:
Ջերմությունը կարող է սպանել մանրէները՝ փոխելով նրանց թաղանթները և դենատուրացնելով սպիտակուցները: Միկրոօրգանիզմի ջերմային մահվան կետը (TDP) ամենացածր ջերմաստիճանն է, որի դեպքում բոլոր մանրէները ոչնչացվում են 10 րոպե ազդեցության ընթացքում:
Ի՞նչ է տեղի ունենում, երբ պրոբիոտիկները տաքացվում են:
Գաղտնիքը, որը շատ պրոբիոտիկ ընկերություններ չեն սիրում քննարկել, այն է, որ պրոբիոտիկ բակտերիաների մեծ մասը կմահանա, եթե ենթարկվեն չափազանց ջերմության: Նույնիսկ սենյակային ջերմաստիճանի պայմանների երկարատև ազդեցությունը բացասաբար կանդրադառնա պրոբիոտիկ շտամների մեծ մասի վրա:
Ջերմությունը սպանում է պրոբիոտիկ բակտերիաները:
Կիրառել ջերմություն
Կենդանի պրոբիոտիկ կուլտուրաները ոչնչացվում են մոտավորապես 115°F, ինչը նշանակում է, որ խմորված մթերքները, ինչպիսիք են միսոն, քիմչին և թթու կաղամբը, պետք է օգտագործվեն վերջում: եփել, եթե ցանկանում եք պահպանել աղիքների առողջության օգուտները:
