Քանի որ գարեջրի պատրաստման գործընթացը սովորաբար ավելի երկար է տևում, համը հակված է ավելի կենսունակՍա պայմանավորված է նրանով, որ ջուրն ավելի շատ ժամանակ ունի համերը և յուղերը հողից հանելու համար: Թեև երկուսն էլ կարող են համեղ լինել, կաթիլային սուրճը կարող է պակաս լինել՝ համեմատած սուրճի վրա լցնելու վառ համի հետ:
Ի՞նչ է անում սուրճ կաթացնողը:
Pourover սուրճը սկսվում է (թարմ) աղացած սուրճից, ֆիլտրից և ֆիլտրի պահարանից, որը հաճախ կոչվում է «pourover dripper»: Ամենատարրական մակարդակում pourover-ի եփումը ներառում է ջուր լցնել գետնի վրայով և միջով, որպեսզի սուրճի համը հանեք ձեր բաժակի կամ մատուցվող անոթի մեջ:
Ի՞նչ առավելություններ ունի սուրճը լցնելը։
Սուրճի վրա լցնելու և ֆիլտրով սուրճի առավելությունները
- Դա չափազանց գործնական է: Դե, նախ և առաջ արժե հաշվի առնել այն փաստը, որ սուրճ եփելու այս մոտեցումը չափազանց գործնական է: …
- Յուրահատուկ համ։ …
- Հմտություններ և գիտելիքներ չեն պահանջվում: …
- Էժան և ուրախ. …
- Դա շարժական է: …
- Արագ արդյունքներ. …
- Դա կառավարելի է։
Ինչու՞ են մարդիկ սիրում սուրճ լցնել:
Սուրճի շատ սիրահարներ, հատկապես սև սուրճի սիրահարները, նախընտրում են լցնել մեթոդը քանի որ շատերը կարծում են, որ այն ավելի համեղ բաժակ է ստեղծումՔանի որ այն եփելու ավելի երկար գործընթաց է, կա ավելին բարդ համային արդյունահանում: Որքան դանդաղ է ջուրը զտվում հողի միջով, այնքան ավելի համ է ստացվում:
Արդյո՞ք թթված սուրճն ավելի լավ է, քան կաթիլայինը:
Ընդհանուր կոնսենսուսն այն է, որ պերկոլատորներն ավելի թունդ սուրճ են եփում, քանի որ դուք հիմնականում ստանում եք կրկնակի եփած սուրճ առաջին իսկ քայլից:Մյուս կողմից, կաթիլային սրճեփը ջուր է անցնում միայն մեկ անգամ՝ պատրաստելով ավելի մաքուր և պակաս ամուր եփուկ: … Անջատիչով դուք պատրաստվում եք թունդ, համարձակ սուրճ ստանալ:
