տորթերի խառնուրդների մեծ մասը պահանջում է ջուր և յուղ որպես հիմնական թաց բաղադրիչներ, բայց դա ձեզ զրկում է լրացուցիչ համ և հարստություն ավելացնելու հնարավորությունից: Ջուրն ազդում է համի վրա, քանի որ այն միայն խոնավություն է բերում: Ջրի փոխարեն պետք է ավելացնել ամբողջական կաթ, իսկ յուղի փոխարեն՝ հալված կարագ:
Ո՞րն է տորթը խառնելու լավագույն միջոցը:
Սերուցքային մեթոդը ամենատարածվածն է տորթի խմորը խառնելու համար: Այն ընդգրկում է շատ օդ խմորի մեջ և օգնում է այն բարձրանալ՝ ստեղծելով կայուն, բայց քնքուշ, պատրաստի արտադրանք: Լավագույն արդյունքի համար բոլոր բաղադրիչները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում: Սկսեք կարագն ու շաքարավազը իրար հարելով, հետո հերթով ավելացրեք ձվերը։
Որքա՞ն ջուր լցնեմ տորթի խառնուրդի մեջ։
Յուրաքանչյուր 18,25 ունցիա տորթի խառնուրդի համար օգտագործեք 13 ունցիա ջուր: 4, 8 դյույմ կլոր տորթի ձևաթղթեր թխելու համար հարկավոր է վերցնել 36,5 ունցիա տորթի խառնուրդ և 26 ունցիա ջուր:
Երբ թխում եք տորթ Ինչ եք առաջինը խառնում:
Թխելու ընդհանուր կանոնը, լինի դա թխվածքաբլիթի խմոր, տորթի խառնուրդ կամ նրբաբլիթի խմոր, հետևյալն է. Հեղուկ բաղադրիչները ՄԻՇՏ պետք է առանձին խառնել՝ նախքան չոր բաղադրիչներին ավելացնելը։
Ո՞րն է խոնավ տորթի գաղտնիքը:
Ավելացնել բուսական յուղ Մինչ կարագը ձեզ լավագույն համը կտա, բուսական յուղը կխոնավացնի ձեր տորթերը: Ես օգտագործում եմ աղած կարագի և բուսական յուղի համադրություն իմ բոլոր տորթերի բաղադրատոմսերում, որպեսզի ստանամ ամենահամեղ և խոնավ արդյունքները: Բուսական յուղը մնում է հեղուկ սենյակային ջերմաստիճանում, իսկ կարագը պնդանում է։
