Սակայն արտադրությունը գնալով դառնում է ավելի բարդ և անկանխատեսելի, քանի որ փոփոխվող կլիման առաջ է բերում այնպիսի մարտահրավերներ, ինչպիսիք են ջրհեղեղները, երաշտը, վնասատուները, հիվանդությունները, սելավները և էրոզիան Լրացուցիչ շտամով: Սուրճի գների անկում, շատ ֆերմերներ, օրինակ Լյուզ Դարին, պայքարում են ապրուստ վաստակելու համար:
Ի՞նչ մարտահրավերներ կան սուրճի արտադրության մեջ:
Ի՞նչ մարտահրավերների է բախվում համաշխարհային սուրճի արդյունաբերությունը:
- Անձրևը դադարեցնում է խաղալը: Սուրճի հատիկների բերքահավաքն ու վերամշակումը անկայուն բիզնես է, և կան բազմաթիվ խոչընդոտներ, որոնք պետք է հաղթահարվեն, մինչև հատիկները նույնիսկ լքեն իրենց ծագման երկրները: …
- Վնասատուներ և հիվանդություններ. …
- Շուկայական ուժեր. …
- Ներդրումներ և ենթակառուցվածքներ.
Ի՞նչ մարտահրավերների են բախվում սուրճի ֆերմերները:
Վնասատուների և հիվանդությունների կառավարումը, ջրի և սննդանյութերի կառավարումը, աշխատուժի հասանելիությունը և ծախսերը, ինչպես նաև այլ ենթակառուցվածքային հարմարություններ, նույնպես լուրջ մարտահրավերներ են ներկայացնում ֆերմայում որակյալ սուրճ արտադրելու համար:
Որո՞նք են ամբողջ աշխարհում սուրճի արտադրության կորստի հիմնական պատճառները:
Հետազոտողների կարծիքով՝ որքան տաքանում են գիշերները, այնքան մեծ է վտանգը Arabica սուրճի արտադրության համար: Գիշերային 15°C և բարձր ջերմաստիճանի դեպքում բույսի նյութափոխանակությունը սկսում է փոխվել, ինչը հանգեցնում է ցածր բերքատվության և որակի նվազմանը, ինչը զգալի ազդեցություն կունենա սուրճի արդյունաբերության և վերամշակողների վրա:
Ի՞նչն է սխալ սուրճի արդյունաբերության մեջ:
Մի խոսքով, սուրճ աճեցնողներին ստիպում են իրենց տնկարկները տեղափոխել ավելի բարձր վայրեր, քանի որ կլիմայի փոփոխությունն ավելի ուժեղ տեղումներ է առաջացնում՝ հեղեղելով ստորին հողերը: Այս քայլը առաջացնում է անտառահատումներ և լուրջ սոցիալ-էկոլոգիական խնդիրներ տեղական համայնքների համար։
