Բուսակերներն ունեն սպառված երկաթի պաշարների բարձր տարածվածություն: Բուսակերների ավելի մեծ մասնաբաժինը, համեմատած ոչ բուսակերների հետ, ունեցել է երկաթի դեֆիցիտի անեմիա: Սա հատկապես ճիշտ է նախադաշտանադադարի բուսակեր կանանց համար:
Բուսակերներն ավելի շատ երկաթի կարիք ունեն:
Մսում և կենդանական ծագման մթերքներում հայտնաբերված հեմ երկաթը, որպես կանոն, ավելի հեշտ է կլանում մարդու օրգանիզմը, քան բույսերում հայտնաբերված ոչ հեմ երկաթը: Այս պատճառով, երկաթի օրական առաջարկվող ընդունումը 1,8 անգամ ավելի բարձր է բուսակերների և վեգանների համար, քան նրանք, ովքեր միս են ուտում (1):
Որքանո՞վ է տարածված երկաթի անբավարարությունը բուսակերների մոտ:
Այնուամենայնիվ, բոլոր բուսակեր կանայք ունեին երկաթի դեֆիցիտի որոշակի աստիճանի անեմիա. Ոչ բուսակերները շատ ավելի քիչ են ունեցել երկաթի դեֆիցիտի սակավարյունություն՝ 47%-ով թեթև սակավարյունություն և միայն 7%-ը՝ չափավոր անեմիա:
Ինչպե՞ս կարող են բուսակերները երկաթ ստանալ:
Բուսակերների համար երկաթի աղբյուրները ներառում են՝
- tofu;
- լոբազգիներ (ոսպ, չոր ոլոռ և լոբի);
- ամբողջական հացահատիկային հացահատիկային ապրանքներ (մասնավորապես՝ երկաթով հարստացված նախաճաշի հացահատիկ);
- կանաչ բանջարեղեն, ինչպիսիք են բրոկկոլին կամ ասիական կանաչիները;
- ընկույզ, հատկապես հնդկական ընկույզ;
- չորացրած մրգեր, ինչպիսիք են ծիրանը;
- ձու; և.
Ինչպե՞ս կարող է բուսակերը խուսափել երկաթի դեֆիցիտի անեմիայից:
Դուք կարող եք խուսափել երկաթի դեֆիցիտի անեմիայից՝ օգտագործելով երկաթով հարուստ մթերքների լայն տեսականի կամ ձեր սննդակարգում հավելումներ ներառելով: Վեգանական երկաթի հավելումների համար փորձեք myKind Organics տղամարդկանց կամ կանանց համար: Նախքան սննդակարգում որևէ հավելում մտցնելը, խոսեք ձեր բժշկի հետ:
