Quercetin (հիդրատ) լուծելի է օրգանական լուծիչներում, ինչպիսիք են էթանոլը, DMSO և դիմեթիլ ֆորմամիդը (DMF): Կվերցետինի (հիդրատի) լուծելիությունը այս լուծիչներում կազմում է մոտ 2 մգ/մլ էթանոլում և 30 մգ/մլ DMSO-ում և DMF-ում: Կվերցետինը (հիդրատ) քիչ է լուծվում ջրային բուֆերներում:
Որքա՞ն է կվերցետինի լուծելիությունը ջրում:
Անջուր կվերցետինի ջրային լուծելիությունը տատանվում էր 0,00215 գ/լ-ից 25 °C-ից մինչև 0,665 գ/լ 140 °C-ում, իսկ կվերցետինի դիհիդրատի՝ 0,00263 գ/լ-ից: 25 °C-ից մինչև 1,49 գ/լ 140 °C ջերմաստիճանում: Կվերցետին դիհիդրատի ջրային լուծույթը նման է անջուր քվերցետինին մինչև 80 °C:
Քվերցետինի յուղը լուծելի՞ է:
Սա նշանակում է, որ կվերցետինի առողջական օգուտները կարող են զգալ ուտելուց հետո րոպեների ընթացքում և կարող են տևել մի ամբողջ օր կամ ավելի: Այս ամբողջ օրվա պաշտպանության պատճառն այն է, որ կվերցետինը, ինչպես շատ ֆիտոքիմիկատներ, ճարպ լուծելի է:
Արդյո՞ք քվերցետինը լուծվում է ացետոնի մեջ:
Լուծելիության վրա խիստ ազդել են ինչպես լուծիչի բնույթը, այնպես էլ ֆլավոնոիդային կառուցվածքը: Ամենաբարձր լուծելիությունը ստացվել է ացետոնիտրիլում հեսպերետինի (85 մմոլ·Լ-1) և նարինգենինի (77 մմոլ·Լ-1) և ացետոնի մեջ (80 մմոլ·L-1) քվերցետինի համար:.
Ինչպես եք լուծում Kaempferol?
Ջրային բուֆերներում առավելագույն լուծելիության համար քեմպֆերոլը նախ պետք է լուծվի էթանոլի մեջ, այնուհետև նոսրացվի ընտրված ջրային բուֆերով: Կաեմպֆերոլն ունի մոտավորապես 0,2 մգ/մլ լուծելիություն էթանոլի:PBS 1:4 լուծույթում (pH 7,2)՝ օգտագործելով այս մեթոդը:
