Asafoetida-ն օգտագործվում է շնչառական խնդիրների, այդ թվում՝ շարունակական (քրոնիկ) բրոնխիտի, H1N1 «խոզի» գրիպի և ասթմայի դեպքում: Այն նաև օգտագործվում է մարսողության հետ կապված խնդիրների դեպքում, այդ թվում՝ աղիքային գազերի, ստամոքսի խանգարման, գրգռված աղիքի համախտանիշի (IBS) և դյուրագրգիռ հաստ աղիքի համար:
Ինչի՞ համար է օգտագործվում ասաֆոետիդան:
[1] Asafoetida-ն օգտագործվում է որպես բուրավետիչև կազմում է շատ համեմունքների խառնուրդների բաղադրիչ: Այն օգտագործվում է համտեսելու, կարրիի, կոլոլակի, դալի և թթու վարունգների համար: Ամբողջ բույսն օգտագործվում է որպես թարմ բանջարեղեն։ Խոտաբույսն օգտագործվում է նաև որպես ափիոնի հակաթույն։
Ինչու է ասաֆոետիդան օգտագործվում խոհարարության մեջ:
Asafoetida-ն օգտագործվում է կծուծ ախորժակ պարունակող ուտեստների մեջ, հաճախ ավելացնելով ավելի լիարժեք համ՝ ընդօրինակելով սոխի, սխտորի, ձվի և նույնիսկ մսի համը:Այն հնդկական խոհարարության հիմնական բաղադրիչն է, որը սովորաբար օգտագործվում է քրքումի հետ միասին ոսպով կերակրատեսակներում, ինչպիսին է դալը, և մի շարք բանջարեղենային ուտեստներ:
Ո՞րն է ասաֆոետիդա ուտելու առավելությունները:
Առողջության օգուտները1.
Ասաֆոետիդան կամ hing-ը դարավոր դեղամիջոց է ստամոքսի խնդիրների, այդ թվում՝ գազերի, փքվածության, գրգռված աղիքի համախտանիշի (IBS), աղիքային ճիճուների և գազերի դեմ: շնորհիվ իր հակասպազմոդիկ և հակաբորբոքային հատկությունների, որոնք օգնում են մեղմել նման առողջական խնդիրները:
Ի՞նչ համ է ավելացնում ասաֆոետիդան:
Նույնիսկ փոքր քանակությամբ ասաֆոետիդան տալիս է մխիթարիչ սոխ-սխտորի համը, որը հատկապես լավ է բուսական ուտեստների, կարրիի և շոգեխաշած ուտեստների մեջ՝ գրեթե ամենուր, որտեղ կօգտագործեք սոխ և/կամ սխտոր:. Փոքր չափաքանակները թույլ են տալիս ձկան, ձվի կամ պանրի ուտեստները, որտեղ սոխը չափազանց կոպիտ կամ ծավալուն կլինի:
