Pumpernickel-ը տարեկանի հացի տեսակ է, որը ծագումով Գերմանիայից է: Բառի ծագումը բավականին զվարճալի է. դա գերմաներեն բառ է, որը ծագում է pumpern-ից, որը նշանակում է քամին կոտրել և նիկել, որը վերաբերում է Nicholas անունին, որը կապված է գոբլինների կամ գոբլինների հետ: սատանայական կերպարներ.
Արդյո՞ք պոմպերնիկելը նշանակում է սատանայի ծամոն:
Եկեք նախ հիշենք, թե որտեղից է այս տարօրինակ անունը: «Pumpern»-ը գերմաներեն բայ է, որը նշանակում է «ֆայլել», իսկ նիկելը, ինչպես «Old Nick»-ը անգլերենում, եղել է «սատանայի» անվանումը: Այսպիսով, պումպերնիկելը բառացիորեն նշանակում է «սատանայի փորիկ» Պումպերնիկելը հայտնի խոհարարական մասնագիտություն է Վեստֆալիայից, հյուսիս-արևմտյան Գերմանիայում::
Ո՞վ է ստեղծել պոմպերնիկել բառը:
Պնդվում է, որ այն առաջացել է տասնհինգերորդ կամ տասնվեցերորդ դարերում Վեստֆալիայում, Գերմանիա, որտեղ այն ձևավորվել է սովի ժամանակ: Հաճախ ենթադրվում է, որ պոմպերնիկելը ֆրանսիական ծագում ունի: Մասնավորապես, պնդում են, որ այն բխում է ֆրանսերեն bon pour Nicol կամ pain pour Nicol արտահայտությունից:
Ի՞նչ է նշանակում պոմպերնիկել բառը:
. մուգ կոպիտ թթխմորով հաց՝ պատրաստված տարեկանի ալյուրից.
Ինչու է պոմպերնիկելի հացն այդքան մուգ:
Իսկական պոմպերնիկելի հացերը երկար, դանդաղ թխվում են (մինչև 24 ժամ); մուգ գույնը ստացվում է շագանակագույն ռեակցիայի արդյունքում, որը տեղի է ունենում խմորի մեջ այդ ընթացքում: … (Ավելի քիչ ավանդական պոմպերնիկելի հացը կախված է մելասից՝ իր գույնի և համի համար):
What is PUMPERNICKEL? What does PUMPERNICKEL mean? PUMPERNICKEL meaning, definition & explanation
