Եթե կենդանական կամ բուսական ճարպերում և յուղերում առկա խոշոր եթերները տաքացվում են նատրիումի հիդրօքսիդի խտացված լուծույթով, ապա ճիշտ նույն ռեակցիան տեղի է ունենում ինչպես պարզ եթերների դեպքում: … Օճառի պատրաստման հետ իր կապի պատճառով էսթերների ալկալային հիդրոլիզը երբեմն հայտնի է որպես սապոնացում:
Էսթերները լուծելի՞ են NaOH-ում:
Այս ֆունկցիոնալ խմբերից ո՞րն է լուծվող ջրային HCl-ում և/կամ NaOH-ում: Ֆունկցիոնալ խմբեր չունեն լուծելիություն Նրանց առկայությունը միացության մեջ, սակայն, կարող է ազդեցություն ունենալ լուծելիության վրա: Իմ մոտեցումը նախկինում հետևյալն էր. եթերները չեն լուծվում սառը ջրային հիմքերի կամ թթուների մեջ, ոչ էլ ամիդները կամ սպիրտները:
Էսթերները արձագանքո՞ւմ են հիմքերի հետ:
էսթերները կարող են նաև տրոհվել կարբոքսիլատի և ալկոհոլի՝ ջրի և հիմքիռեակցիայի միջոցով: Ռեակցիան սովորաբար կոչվում է սապոնացում լատիներեն sapo բառից, որը նշանակում է օճառ:
Ինչի՞ հետ են արձագանքում էսթերները:
արձագանքները. Էսթերները արձագանքում են նուկլեոֆիլների հետ կարբոնիլային ածխածնի մոտ Կարբոնիլը թույլ էլեկտրաֆիլ է, սակայն հարձակվում է ուժեղ նուկլեոֆիլների կողմից (ամիններ, ալկօքսիդներ, հիդրիդային աղբյուրներ, օրգանոլիտի միացություններ և այլն): Կարբոնիլին հարող C–H կապերը թույլ թթվային են, բայց ենթարկվում են դեպրոտոնացման՝ ուժեղ հիմքերով։
Ի՞նչ է տեղի ունենում, երբ էթիլացետատը փոխազդում է նատրիումի հիդրօքսիդի հետ:
Հարց. Էթիլացետատը փոխազդում է նատրիումի հիդրօքսիդի հետ, երբ դրանք խառնվում են: Էսթերի հիդրոլիզ կոչվող ռեակցիան տալիս է էթիլային սպիրտ և նատրիումի ացետատ:
