Անտոցիանինները և անտոցիանիդինը բույսերում Անտոցիանինները առատ ենբույսերում, ներառյալ կարմիր-մանուշակագույն կամ կարմիրից կապույտ գույնի մրգերը, տերևները, ծաղիկները, արմատները և հատիկները: Մրգերի և բանջարեղենի մեջ որոշվել են անտոցիանինի և անտոցիանիդինի տեսակները:
Անթոցիանիններ հայտնաբերվու՞մ են բույսերում:
Անտոցիանները պոլիֆենոլային պիգմենտների խումբ են, որոնք ամենուրեք հանդիպում են բույսերի թագավորությունում Բույսերի մեջ անտոցիանները դեր են խաղում ոչ միայն վերարտադրության մեջ՝ ներգրավելով փոշոտողներին և սերմերը ցրողներին, այլև նաև պաշտպանում է տարբեր աբիոտիկ և բիոտիկ սթրեսներից:
Ինչո՞ւ են բույսերը պարունակում անտոցիանիններ:
Անտոցիանին պաշտպանում է տերևները ֆոտոխոչընդոտող լույսի հոսքերի սթրեսից՝ կլանելով ավելցուկային ֆոտոնները, որոնք այլապես կխանգարվեին քլորոֆիլ բ.
Ի՞նչ արտադրանք է պարունակում անտոցիանիններ:
Անտոցիանինները բարձր կոնցենտրացիաներով հայտնաբերված են սև հաղարջի, մոշի և հապալասի, ինչպես նաև սմբուկի (մաշկի մեջ), կարմիր կաղամբի, լոռամրգի և կեռասի մեջ:
Անթոցիանինը բույսի պիգմենտ է:
Քսանթոֆիլները թթվածին պարունակող կարոտինոիդ պիգմենտների դաս են, որոնք պատասխանատու են ծաղիկների, մրգերի, բանջարեղենի (եգիպտացորեն) շատ դեղին, նարնջագույն և կարմիր երանգների համար:, պղպեղ և այլն), ձվի դեղնուց և բազմաթիվ կենդանիների տեսակների փետուրներ, կեղևներ կամ միս (ֆլամինգո, դեղձանիկ, ծովախեցգետին, օմար, հավ կամ սաղմոնիդներ):
