Boxty-ն ավանդական իռլանդական կարտոֆիլի նրբաբլիթ է: Ճաշատեսակը հիմնականում կապված է հյուսիսային միջնամասերի, հյուսիսային Կոնախտի և հարավային Օլստերի հետ, մասնավորապես՝ Լեյտրիմ, Մայո, Սլիգո, Դոնեգալ, Ֆերմանագ, Լոնգֆորդ և Կավան շրջանների հետ։։
Ինչի՞ց է պատրաստված իռլանդական տուփը:
Ավանդական իռլանդական կարտոֆիլի նրբաբլիթները, որոնք նաև հայտնի են որպես տուփիկ, պատրաստվում են պյուրե և քերած կարտոֆիլի խառնուրդով հյուսվածքի համար, որը մասամբ նրբաբլիթ է, մասամբ՝ շագանակագույն: Մատուցեք իռլանդական բենգերի և շվեյցարական շարդի հետ Սուրբ Պատրիկի օրվա ամբողջական ճաշի համար:
Ինչու է այն կոչվում boxty?
Boxty in the griddle
Ինչ վերաբերում է բուն բանին. boxty-ն կարտոֆիլի նրբաբլիթ է, որը պատրաստվում է քերած կարտոֆիլով, ալյուրով, խմորի սոդայով և թանով:Նրա անվանումը, հավանաբար, գալիս է իռլանդական arán bocht tí-ից, որը նշանակում է «աղքատ տան հաց», բայց այն կարող է նաև առաջանալ bakehouse, bácús բառից::
Ինչի՞ հետ եք ուտում տուփը
Նախաճաշին ձեր տուփը համադրեք բեկոնով և խաշած ձվերով, կամ բեկոնով և հալած պանիրով, կամ կարագով, ապխտած սաղմոնով և թարմ կրեմով (The Telegraph-ի միջոցով): Ճաշին միգուցե փորձեք ուտել այն երշիկի հետ, կամ չիլիի, կամ իռլանդական տավարի մսով և Գինեսի շոգեխաշածով, կամ հավի լապշա ապուր (Delisably-ի միջոցով):
Ե՞րբ է պետք ուտել տուփիկ։
Այս ուտեստը ավանդաբար ուտում էին Հելոուին կամ Samhain, ինչպես հայտնի է իռլանդերեն հոկտեմբերի 31-ին: Հավանաբար այն պատճառով, որ Boxty-ի պատրաստման համար անհրաժեշտ կարտոֆիլի հիմնական բերքը առատ է աշնանն ու ձմռանը, և դա կերակուր էր, որը կարող էր պահպանվել և հագեցնել ցուրտ եղանակին:
