ԱՄՆ-ում ձուն համարվում է փչացող ապրանք: Սա նշանակում է, որ դրանք պետք է պահվեն սառնարանում, որպեսզի չվատանան Այնուամենայնիվ, ձվերը կարող են զարմանալիորեն երկար մնալ, երբ դրանք պատշաճ կերպով պահվեն: Իրականում, եթե ձվերը դուրս նետեք դրանց պիտանելիության ժամկետը լրանալուն պես, դուք կարող եք գումար վատնել։
Ինչո՞ւ չի կարելի ձուն պահել սառնարանում։
Հավկիթը սառնարանում պահելը պատճառում է կճեպի վրա բակտերիաների աճը, և դա պտտվում և մտնում է ձվերի ներսը՝ իր հերթին դրանք դարձնելով անուտելի: Հետևաբար, ըստ բազմաթիվ ուսումնասիրությունների, ձվերը պետք է պահվեն սենյակային ջերմաստիճանում՝ իդեալական սպառման համար։
Ո՞րն է ձվերը պահելու լավագույն միջոցը:
Ձվերը պահելու լավագույն միջոցը դրանք գնելուց հետո հնարավորինս շուտ պահել դրանք իրենց օրիգինալ տուփի մեջ սառնարանում: Ստվարաթղթե տուփերը նվազեցնում են ջրի կորուստը և պաշտպանում են համը այլ մթերքներից, որոնք կլանվում են ձվերում:
Կարո՞ղ եք ձվերը պահել սենյակային ջերմաստիճանում:
- Երբեք մի պահեք ձվերը երկու ժամից ավել առանց սառնարանում - Հում ձվերը և բաղադրատոմսերը, որոնք պահանջում են դրանք, պետք է կամ անմիջապես եփվեն կամ անմիջապես դրվեն սառնարանում և եփվեն 24 ժամվա ընթացքում: - Ձուն միշտ պետք է մանրակրկիտ եփել նախքան դրանք ուտելը; և՛ սպիտակը, և՛ դեղնուցը պետք է պինդ լինեն։
Ի՞նչ կպատահի, եթե ձուն սառնարանում չպահես:
Սննդի և դեղերի վարչությունը գնահատել է, որ ԱՄՆ-ում ամեն տարի ձվից սալմոնելայով թունավորման 142,000 դեպք կա, և սալմոնելլան կարող է արագ տարածվել, երբ ձվերը դուրս են թողնում: սենյակային ջերմաստիճանում և ոչ սառնարանում: Ըստ պաշտոնյաների, սառնարանում պահված ձվերը չպետք է դուրս մնան 2 ժամից ավել:
