Մարինացված վարունգը վարունգ է, որը թթու է արվել աղաջրի, քացախի կամ այլ լուծույթի մեջ և թողնվել է խմորման որոշ ժամանակ՝ վարունգը կամ թթվային լուծույթի մեջ ընկղմելով կամ թթվացնելու միջոցով՝ կաթնաթթվային խմորման միջոցով։. Մարինացված վարունգը հաճախ խառը թթուների մաս է կազմում:
Արդյո՞ք թթու վարունգը և գետինը նույնն են
Այսպիսով, գերկինները թթու են բայց թթուները ղերկիններ չեն (պարզապես թթու վարունգ): … Գերկինն իրականում ավելի փոքր է և խրթխրթան, քան թթու վարունգը: Պարզ ասած՝ թթու վարունգն ավելի փխրուն է, քան թթու վարունգը։
Ի՞նչ համ ունի ղերկինը
Գերկինների մեծ մասը թթու են աղաջրի մեջ՝ դեղաբույսերով և/կամ համեմունքներով: Հացի և կարագի թթուները նույնպես օգտագործում են աղաջր, բայց օգտագործվում են միայն համեմունքներ և ավելացվում է նաև շաքար: Սա նրանց տալիս է հատուկ քաղցր և աղի համ, որը շատ տարածված է:
Ինչի՞ համար է օգտակար թթու վարունգը
Առողջության առավելություններ
- Օգնում է մարսողությանը։ Ֆերմենտացված թթուները լի են լավ բակտերիաներով, որոնք կոչվում են պրոբիոտիկներ, որոնք կարևոր են աղիքների առողջության համար:
- Պայքարում է հիվանդությունների դեմ. Վարունգը հարուստ է հակաօքսիդանտով, որը կոչվում է բետա-կարոտին, որը ձեր օրգանիզմը վերածում է վիտամին A-ի: …
- Կարող է թեթևացնել մկանային սպազմերը: …
- Սանձեք շաքարավազի հասկը։
Արդյո՞ք Անգլիայում թթուները կոչվում են ղերկիններ:
« Գերկիններ, այո», - ասացի ես, «Բայց ոչ փոքրիկ կոկտեյլ տիպի գերկինի. ավելի շատ կտրատված մեծ գետկինի գծով: Մտածեք վարունգի կտորի մասին: բայց մի քիչ ավելի փոքր»: Մեկն ասաց, որ այդ կտրատած ղերկինները կանվանեն այստեղ՝ Անգլիայում:
