Գուարի մաստակը հատիկաընդեղենի ածանցյալ է, բայց ոչ սոյայի: Երկուսն էլ նույն բույսերի ընտանիքի անդամներ են՝ հատիկներ: Որպես հատիկաընդեղեն, նրանք իրականում կարող են ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել բոլորի մոտ, ովքեր արդեն ալերգիկ են մեկ այլ հատիկաընդեղենից: Սա ներառում է սոյա և գետնանուշ, ինչպես նաև լոբի և ոլոռ:
Քսանթան մաստակը սոյա ունի՞:
Թարգմանություն. Քսանթան ռետինը շաքար է, որը սովորաբար ստացվում է եգիպտացորենից (կարող է նաև լինել սոյայից-ից կամ ցորենից), որը դուրս է թափվել մի բակտերիայից, որը փտում է տարբեր բանջարեղենների վրա:
Գուար մաստակը պարունակում է ալերգեններ:
Գուար մաստակը պատրաստված է գուար բույսի սերմերից և հարուստ է մանրաթելերով: Այս հավելումը կարող է առաջացնել հազվադեպ ալերգիկ ռեակցիա և/կամ ռինիտ, և եղել են մասնագիտական ասթմայի դեպքեր այն մարդկանց մոտ, ովքեր անմիջականորեն աշխատում են արտադրանքի հետ:
Քսանթան ռետինը թաքնված սոյա՞ն է:
Ցավոք այո, Xanthan Gum-ը ստացվում է շաքարից՝ բակտերիաների օգնությամբ, և այդ շաքարը կարող է ստացվել եգիպտացորենից, ցորենից, սոյայից և կաթնամթերքից: Այսպիսով, եթե դուք չեք կարող որոշել, թե որտեղից է առաջացել Xanthan Gum-ը, ավելի լավ է խուսափել դրանից, հատկապես, եթե դուք ալերգիկ եք այս ապրանքներից:
Ինչի՞ց է ստացվում գուար ծամոնը:
Գուար ռետինը կարևոր ագրոքիմիական է, որը ստացվում է գուար բույսի սերմերի էնդոսպերմից, այսինքն՝ Cymopsis tetragonolobus , որը մշակվել է Հնդկաստանում և Պակիստանում հնագույն ժամանակներից::
