Logo hy.boatexistence.com

Ի՞նչ է նշանակում փակ հյուսվածքային տորթ:

Բովանդակություն:

Ի՞նչ է նշանակում փակ հյուսվածքային տորթ:
Ի՞նչ է նշանակում փակ հյուսվածքային տորթ:

Video: Ի՞նչ է նշանակում փակ հյուսվածքային տորթ:

Video: Ի՞նչ է նշանակում փակ հյուսվածքային տորթ:
Video: Եթե երազում տեսնում եք այս 10 բաները, ապա չպետք է անտեսեք 2024, Հուլիսի
Anonim

Որոշ հաց շատ թեթև է և ունի շատ փոքր անցքեր կամ օդային պղպջակներ: Հացը, որը շատ խիտ է, ամուր և չունի տեսանելի փուչիկներ/փոքր անցքեր, կոչվում է «փակ հյուսվածք»:

Ի՞նչ է նշանակում, երբ տորթը փակ հյուսվածք է:

Խիտ տորթեր

Եթե ձեր տորթը շատ մոտ հյուսվածք ունի, ապա հնարավոր է չափից շատ ճարպ եք ավելացրել կամ ձեր ձեռքերը շատ տաք են եղել ալյուրի մեջ քսելիս.

Ինչու՞ է իմ հացը մոտ հյուսվածք:

Հնարավոր է խմորը բավականաչափ երկար չի հունցվել: Ժամանակ է պահանջվում, որպեսզի սնձանն ամբողջությամբ զարգանա: Հացի խմորը պետք է հունցել 4-ից 10 րոպե։ Երբ խմորը բավականաչափ հունցեք, այն կդառնա հարթ և առաձգական, ավելի շուտ կպչուն, քան կպչուն:

Ի՞նչ է նուրբ փշուրը

Նուրբ փշուրով տորթն ունի տորթի առանձին մասնիկներ (փշուր), որոնք փոքր են և նուրբ (նուրբ): Գրեթե թավշյա հյուսվածք։

Ինչպե՞ս եք պատրաստում նուրբ հյուսվածքով հաց:

3 Պատասխան

  1. Պահպանեք խոնավացումը ողջամտորեն ցածր (ասենք, 60% ամերիկյան ոճի հացի ալյուրով):
  2. Օգտագործեք որոշ ձեթ կամ կարագ: …
  3. Շատ լավ հունցել, մոտավորապես 10-15 րոպե հարիչով։
  4. Առաջին վերելքից հետո սովորաբար փորձում եք լինել նուրբ, այլ ոչ թե ամբողջ օդը սեղմել: …
  5. Թխել չափավոր (ասենք՝ 350°F) ջեռոցում։

Խորհուրդ ենք տալիս: