Խաղաղօվկիանոսյան մանուշակագույն ծովային ոզնիները ուտում են նաև մարդիկ : Ներսում գտնվող միսը, որը ճապոներենում հայտնի է որպես «uni», 2 համարվում է սուշիի դելիկատես, և այս նրբագեղության պահանջարկը վերջին տարիներին աճում է::
Ինչպիսի՞ն է մանուշակագույն ծովախեցգետնի համը:
Ի՞նչ համ ունի ծովախորշը: Ծովային ոզնիները լի են շաքարով, աղով և ամինաթթուներով, ինչը նրանց տալիս է ումամի-աղի քաղցրություն: Ինչպես ոստրեները, նրանք հակված են օվկիանոսի համը, որից նրանք գալիս են և ջրիմուռները, որոնցով սնվում են:
Ի՞նչ գույնի ծովախորշ կարող եք ուտել:
Խուսափեք մուգ սև գույներից: Փոխարենը, միշտ փնտրեք նրանց , որոնք ունեն կանաչի, մանուշակագույնի և կարմիրի նրբերանգներ։ Փոխարենը, միշտ փնտրեք կանաչ, մանուշակագույն և/կամ կարմիր երանգներ ունեցողներ։
Կարո՞ղ եք ուտել ցանկացած տեսակի ծովախեցգետին:
Եթե խոսքը սպառման մասին է, ապա ոզնիները հավաքում են իրենց սեռական գեղձերի համար, որոնք նաև հայտնի են որպես uni: … Ծովային ոզնիների մոտ 950 տեսակ կա… Նրանցից մոտ 18-ը ուտելի են Կանաչ, կարմիր և մանուշակագույն տեսակները աշխարհում ամենաբարձր պահանջարկն ունեն, քանի որ նրանց բլթերը հակված են ավելի մեծ և տեսողականորեն ավելի ախորժելի:.
Ինչպե՞ս կարող եք որոշել, որ ծովախորշը ուտելի է:
Մի փոքր գաղտնիք ծովային ոզնիներին ճանաչելու համար. ուտելիները կունենան ջրիմուռի մի փոքրիկ կտոր, խեցի կամ ժայռի կցված վերևում Նրանք նույնպես երբեք չեն ունենա լինի բաց սև գույնի. փնտրեք կարմիր, կանաչ կամ մանուշակագույնի թեթև երանգներ: Չնայած տիպիկ սխալ պատկերացումներին, ծովախեցգետինը վտանգավոր չէ:
