Կան առաջարկվող ջերմաստիճաններ յուրաքանչյուր տեսակի շերիի համար, բայց այն սառեցված պահելը ձեր-ի ցանկության ջերմաստիճանում միշտ լավագույն և ամենահեշտ տարբերակն է: Ֆինոն և մանզանիլան լավագույնս մատուցվում են շատ սառը, մոտ 8 °C (46 °F): Ամոնտիլադոն, Օլորոսոն և Պեդրո Քիմենեսը լավագույնս մի փոքր ավելի տաք են՝ ավելի մոտ 13 °C (55 °F):
Ինչպե՞ս խմել շերի?
Ինչպես մատուցել շերի գինի: Շերի գինու բարդ համերի և ալկոհոլի բարձր պարունակության շնորհիվ այն լավագույնս մատուցվում է սառեցված փոքր բաժակի մեջ Երբ խոսքը վերաբերում է Sherry-ին, ավելի քիչ է, ուստի 3 ունցիայի բաժակը շատ է: Շերին համեղ ուտեստ է, երբ մատուցվում է ինքնուրույն, բայց նաև շատ խորհրդանշական կոկտեյլների անբաժանելի մասն է:
Շերին մատուցվում է տաք թե սառը:
Սրանք խմելու իդեալական ջերմաստիճանը սառը սենյակային ջերմաստիճանն է: Այնուամենայնիվ, երբ դրանք բացվեն, դուք պետք է դրանք պահեք սառնարանում, եթե դրանք պահելու համար զով տեղ չունեք: Դրանք սառը խմելը միանգամայն ընդունելի է։
Պե՞տք է շերին պահել սառնարանում:
Չոր պատրաստման շերին ավելի երկար է տևում, քան այլ տեսակի գինիները, բայց այն անպարտելի չէ: Որքան լավն է գինին, այնքան ավելի արագ պետք է օգտագործեք այն, և շատ դեպքերում այն պետք է պահել սառնարանում բացելուց հետո: Միայն աղ պարունակող գինիները կարող են պահվել առանց սառնարանի։
Ի՞նչ ջերմաստիճանում պետք է մատուցել շերին:
Հարստացված գինիներ (Պորտ, Շերի, Մադեյրա և այլն)
Կրկին, որքան բաց գույնի և ոճի, այնքան սառը պետք է մատուցել: Նուրբ շագանակագույն նավահանգիստները և շերրիները լավագույնս վայելում են 57–60°F-ում, մինչդեռ Մադեյրաներն ու հին նավահանգիստները լավագույնս արտահայտում են իրենց մուգ, բարդ բնութագիրը մոտ 66°F ջերմաստիճանում::
