Գերմանական լյարդի երշիկները հայտնի են նաև որպես Leberwurst, liverwurst և braunschweiger: … Բրաունշվայգերը հիմնականում ծխում են, բայց լյարդի երշիկն ընդհանրապես չի ծխում, սակայն, չնայած նրանք բավականին մոտ են միմյանց, Բրաունշվայգերն իր անունը ստացել է Գերմանիայի Բրաունշվայգ կոչվող քաղաքից:
Ո՞րն է տարբերությունը liverwurst-ի և Braunschweiger-ի միջև:
Չնայած Braunschweiger-ը և liverwurst-ը տերմիններ են, որոնք հաճախ օգտագործվում են փոխադարձաբար, դրանք բոլորովին նույնը չեն: … Braunschweiger-ը սովորաբար ծխում է, իսկ Liverwurst-ը չէ Մինչդեռ լյարդվուրստը (նաև հայտնի է որպես լյարդի երշիկ) ավելի ընդհանուր տերմին է, որն օգտագործվում է լյարդի վրա հիմնված երշիկների շատ տարբեր տեսակների նկարագրության համար:
Ինչի՞ց է պատրաստված Բրաունշվայգերը:
Պատրաստված է խոզի լյարդով, խոզի միսով, աղով, տավարի միսով, սոխով և համեմունքներով, այն փափուկ է, յուղալի, փռվող և պղպեղի համով: Կտրտած կամ փռված, այն առավել հարմար է սենդվիչների համար: Փիթսբուրգում Usinger's-ի արտադրանքի միակ աղբյուրը McGinnis Sisters խանութներն են, որտեղ այն մանրածախ վաճառվում է 8,99 դոլար մեկ ֆունտի համար:
Կարո՞ղ եք Բրաունշվայգերը հում ուտել:
Կարո՞ղ եք Բրաունշվայգերը հում ուտել: Չնայած այն կարող է ունենալ ոչ գրավիչ անուն, լյարդվուրստը պարունակում է խոզի լյարդ և խոզի միս՝ յուղալի, հարուստ երշիկի համար: Քանի որ լյարդը եփվում է նախքան վաճառքը, այն կարելի է ուտել ինչպես հում, այնպես էլ եփած:
Էլ ի՞նչ է կոչվում լյարդվուրստը:
Միջարևմտյան ԱՄՆ-ում լյարդվուրստը հայտնի է նաև որպես լյարդի երշիկ կամ Բրաունշվայգեր: Liverwurst-ը սովորաբար մատուցվում է կրեկերի կամ սենդվիչների վրա: Այն հաճախ վաճառվում է նախապես կտրատած։
