1980-ականներին-ին տավարի մսի այս մնացորդները դժվարանում էին գտնել: Այնուամենայնիվ, այս ժամանակ Կալենի նավահանգիստը բարգավաճ ձկնորսական նավահանգիստ էր: Այսպիսով, քաղաքի բնակիչները որոշեցին իրենց ապուրի մեջ օգտագործել ապխտած ապուր։ Սրանից ստեղծվել է Կալեն Սքինկը, որը մենք բոլորս սիրում ենք այսօր։
Ինչի՞ անունով է կոչվել Քալեն Սկինքը:
Cullen skink-ը, Շոտլանդիայի ամենահայտնի ուտեստներից մեկը, առատ ապուր է, որն ավանդաբար պատրաստվում է ապխտած կարագով: Այս ապուրի անունը գալիս է Շոտլանդիայի հյուսիս-արևելքում գտնվող փոքրիկ քաղաք Քալենից: Skink-ը շոտլանդական տերմին է, որը նշանակում է տավարի մսից կոճկ, սրունք կամ խոզ, ուստի այս մասերից պատրաստված ապուրների մեծ մասը կոչվում էր սափրագլուխ::
Արդյո՞ք Քալեն Սկինքը շոուդեր է:
Cullen skink-ը ապխտած ձկան շոգեխաշած է Շոտլանդիայից, և այն, կարելի է ասել, աշխարհի ամենամեծ շոգեխաշածներից մեկն է: Այն պատրաստելը շատ հեշտ է, երբ ձեռքերը դնում եք ապխտած ձկան վրա:
Ի՞նչ է Baxters cullen skink-ը:
Սերուցքային ապխտած ապխտած ապխտած շուշան. Շոտլանդական յուրահատկություն՝ ոգեշնչված Կալեն գյուղից, պատրաստված մեր լավագույն ծխախոտի ձեռքով ընտրված թթվից: … Շոտլանդական կարտոֆիլը, սոխը և թարմ կրկնակի սերուցքը միախառնվում են՝ պատրաստելու այս յուրահատուկ ձեռագործ ապուրը:
Ինչպիսի՞ ձուկ է Ֆիննան Հադին:
Finnan haddie-ն շոտլանդական ճաշատեսակ է ապխտած ապխտած թակ: Սա պարզ, հին ընտանեկան բաղադրատոմս է, որը գալիս է Maritimes - Canada-ից: Մենք միշտ սա անվանել ենք «կաթնային ձուկ»:
