Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում հավը հալեցնելու համար: Կախված նրանից, թե որ մեթոդն եք օգտագործում, հավը կարող է հալվել 2 օրից մինչև 30 րոպե: Սառնարանային մեթոդը կարող է տևել մինչև 2 օր՝ կախված նրանից, թե քանի ֆունտ սառեցված հավի կրծքամիս ունեք: Սառը ջրի մեթոդը տևում է մինչև 1 ժամ մեկ ֆունտի համար:
Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում հավը սառեցնել սենյակային ջերմաստիճանում:
Դուք կարող եք հալեցնել աղացած հավը (կամ հնդկահավը) մոտ մեկ ժամում, փոքր քանակությամբ առանց ոսկորների հավը հավանաբար կհալվի 1-ից մինչև 2 ժամ, ավելի մեծ քանակությամբ և ավելի մեծ կտորներ կարող են լինել: մի քանի ժամ տևեք։
Ինչպե՞ս կարող եմ արագ հալեցնել հավը:
Ինչպես անվտանգ և արագ հալեցնել հավի կրծքերը
- Տաք ջուր լցրեք ամանի մեջ։
- Ստուգեք ջերմաստիճանը ջերմաչափով: Դուք փնտրում եք 140 աստիճան F.
- Ընկղմեք սառեցված հավի կրծքամիս.
- Մեկ-մեկ խառնեք ջուրը (սա թույլ չի տալիս սառը ջրի գրպաններ գոյանալ):
- Այն պետք է հալեցնել 30 րոպեից կամ ավելի քիչ:
Ինչպե՞ս եք հալեցնում սառեցված հավը:
USDA-ն առաջարկում է սառեցված հավը միշտ հալեցնել սառնարանում, միկրոալիքային վառարանում կամ սառը ջրի մեջ ընկղմված փակ պարկի մեջ Հավը միշտ պետք է եփել հալվելուց անմիջապես հետո: Ավելի հավանական է, որ բակտերիաները աճեն հում մսի վրա, որը գտնվում է 40˚F (4˚C) և 140˚F (60˚ C) միջև:
Արդյո՞ք հավի միսը ավելի երկար է հալվելու:
Հալեցնել սառնարանում
Դա կարող է մի փոքր ավելի երկար տևել, բայց հավը սառնարանում հալեցնելը ամենաանվտանգ և առաջարկվող մեթոդն է: Համոզվեք, որ նախապես պլանավորում եք, եթե ցանկանում եք դա անել՝ նկատի ունենալով, թե որքան ժամանակ է ձեր հավը հալվել:Տեղադրեք ձեր հավի միսը մի մեծ փակ սենդվիչ տոպրակի մեջ:
