ԱՄՆ Գյուղատնտեսության դեպարտամենտը (USDA) խորհուրդ է տալիս. Երբ սնունդը հալեցվի սառնարանում, անվտանգ է այն նորից սառեցնել առանց եփելու, թեև կարող է կորուստ լինել: որակը հալման արդյունքում կորցրած խոնավության պատճառով: Նախկինում սառեցված հում մթերքները պատրաստելուց հետո կարելի է սառեցնել եփած մթերքները։
Կարո՞ղ եք հալեցնել և նորից սառեցնել հավը:
Մեզ հաճախ հարցնում են այն մասին, թե արդյոք անվտանգ է սառցակալած հավը նորից դնել սառնարան, և պատասխանը ԱՅՈ է: … Թեև հնարավոր է 5 աստիճանից ցածր հալած հավը դնել սառնարան, սակայն սառեցնելը և նորից սառեցնելը կարող է վատթարացնել մսի որակը:
Ինչու է վատ հալեցնել և սառեցնել միսը:
Երբ դուք սառեցնում եք, հալեցնում և նորից սառեցնում եք որևէ ապրանք, վայրկյան հալեցումը կքայքայի ավելի շատ բջիջներ՝ դուրս բերելով խոնավությունը և փոխելով արտադրանքի ամբողջականությունը: Մյուս թշնամին բակտերիաներն են։ Սառեցված և հալեցրած սննդամթերքը վնասակար բակտերիաներ կզարգացնի ավելի արագ, քան թարմը։
Հավը դեռ լավն է սառչելուց հետո:
սառնարանում ապասառեցված թռչնամիսը կարելի է ապահով պահել ևս մեկ-երկու օր սառնարանում՝ նախքան եփելը, ասում է ԱՄՆ գյուղատնտեսության նախարարությունը: Դուք նաև կարող եք ապահով կերպով սառեցնել այն նույն ժամանակահատվածում:
Կարո՞ղ եք սառեցնել միսը երկու անգամ:
Մսը հաճախ սառեցվում է, որպեսզի պահպանվի և ապահով պահի արտադրանքը, երբ այն անմիջապես չի պատրաստվում ուտել: Քանի դեռ միսը պատշաճ կերպով պահվել է և դանդաղ հալվել սառնարանում, այն կարելի է անվտանգ մի քանի անգամ նորից սառեցնել Եթե ճիշտ է արվում, ապա միսը նորից սառեցնելը որևէ վտանգ չի ներկայացնում առողջության համար:
