Չնայած այն կանտոնական խոհանոց է, որը ծագում է Չինաստանի Գուանդուն նահանգի -ից, Հոնկոնգը շարունակում է մնալ աշխարհի լավագույն վայրերից մեկը իսկական yum cha սննդի և մթնոլորտի համար: Yum cha-ն խմբային գործունեություն է, որը ներառում է բոլորին սեղանի շուրջ:
Ո՞վ է հորինել yum cha?
Ավանդույթի պատմությանը կարելի է հետևել Սիանֆենգ կայսրժամանակաշրջանից, ով առաջին անգամ թեյ մատուցող հաստատություններին անվանել է yi li guan (一釐館, «1 ցենտ. տուն»): Սրանք մարդկանց համար բամբասանքի տեղ էին առաջարկում, որը հայտնի դարձավ որպես cha waa (茶話, «թեյի խոսակցություն»):
Yum cha-ն ավստրալացի՞ է:
Բառացիորեն «խմեք թեյ», yum cha - ը հայտնի դարձավ Ավստրալիայում 1980-ականների սկզբին՝ առաջին անգամ գրավելով Սիդնեյի և Մելբուրնի Chinatown հաստատություններում:Կանտոնյան ավանդույթը կարծես Ավստրալիա է եկել Հոնկոնգի միջոցով: … Դենիսը և նրա եղբայր Քիթը ունեին հայտնի Շեկեր գիշերային ակումբը Սիդնեյի Գուլբերն փողոցում:
Ի՞նչ լեզու է dim sum?
Դիմ սում ( ավանդական չինարեն՝ 點心; պարզեցված չինարեն՝ 点心; պինյին՝ diǎnxīn; կանտոնական Յեյլ՝ dímsām) փոքր չինական ուտեստների մեծ տեսականի է, որոնք ավանդաբար վայելում են: ռեստորաններ նախաճաշի և ճաշի համար։
Yum cha-ն անառողջ է?
Այն անվանման մեջ «yum» ունի լավ պատճառով, և yum cha-ն պարտադիր չէ, որ անառողջ կերակուր լինի, քանի դեռ առողջ ընտրություն եք կատարում և չեք անում: շատ մի կերեք. Yum Cha-ն ավանդական չինական կերակուր է, որը սովորաբար մատուցվում է առավոտյան/ճաշի ժամանակ:
