Նախքան տորթը ցրտահարել սովորելը, դուք պետք է իմանաք փխրուն ծածկույթի մասին: Սա այն դեպքում, երբ դուք ավելացնում եք արտաքին մասի բարակ շերտ ցրտահարություն, նախքան վերևում ավելի հաստ, վերջնական ցրտահարության շերտ ավելացնելը Սառույցի բարակ շերտը թակարդում է թափառող տորթի փշրանքները և թույլ չի տալիս դրանց հայտնվելը: քո պատրաստի տորթը։
Որքա՞ն ժամանակ պետք է տորթը սառչի մինչև փշրանքները:
Որքա՞ն ժամանակ պետք է սառեցնել տորթը սառչելուց առաջ: Մեր խորհուրդն է, թե որքան ժամանակ պետք է սառչել տորթը սառչելուց առաջ, սպասել 2-3 ժամ, որպեսզի ձեր տորթը ամբողջությամբ սառչի: Այնուհետև ավելացրեք փխրուն վերարկու և տորթը սառեցրեք մինչև 30 րոպե: Հենց դա արվի, դուք կկարողանաք սառույց դնել մինչև ձեր սրտերը գոհ լինեն:
Պե՞տք է քսել սառը տորթ:
Սպասեք, մինչև ձեր տորթը սառչի, նախքան այն քսեք: Իրականում ավելի լավ է աշխատել մեկ օրվա վաղեմության տորթի վրա, քանի որ այն շատ ավելի հեշտ է զարդարել և դեռ թարմ է:
Ե՞րբ պետք է վերարկու պատրաստել:
Փշրանքները գլազուրի շատ բարակ շերտ են, որոնք օգտագործվում են փշրանքները «սոսնձելու», տորթի խոնավությունը փակելու համար (գերազանց օգտակար է, երբ անհրաժեշտ է տորթը պահել նախքան այն զարդարելը) և լրացուցիչ ցրտահարության համար հավասար հիմք ապահովելու համար:.
Ինչպե՞ս փակել տորթը սառույցից առաջ:
Հալեցրեք 1/2 բաժակ ժելե, մուրաբա կամ պահածոներ 1 թ/գ. ջուր մինչեւ բարակ եւ հարթ: Տաքացրած զանգվածը քամում ենք փոքր ամանի մեջ և բարակ շերտով քսում ենք թխվածքի վրա մակերեսը փակելու համար: Թողեք մնա 5-ից 10 րոպե, որպեսզի այն ամրանա, նախքան վերջավոր սառցակալումը կիրառելը:
