Բովանդակություն:
- Ի՞նչ կարող եմ օգտագործել տորթի ալյուրը փոխարինելու համար:
- Ալյուրը մաղելը տարբերություն ունի՞ տորթերի մեջ:
- Ի՞նչ է փոխարինում 1 բաժակ տորթի ալյուրը մաղած։
- Մաղած ալյուրն ավելի լավ է թխելու համար?
Video: Մաղած ալյուրը նույնն է, ինչ տորթի ալյուրը:
2024 Հեղինակ: Fiona Howard | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-10 06:38
Մաղելը ոչ միայն պատշաճ կերպով խառնում է երկու բաղադրիչները, այլև օդափոխում է խառնուրդը, այնպես որ խտությունը նման է իսկական տորթի ալյուրին Չափել (գդալ և մակարդակ) 1 բաժակ այս խառնուրդից: Այնուամենայնիվ, դուք կունենաք մոտ 1 բաժակ, բայց երբեմն մաղելը կարող է ավելի շատ ծավալ ստանալ, քանի որ այն օդ է ավելացնում:
Ի՞նչ կարող եմ օգտագործել տորթի ալյուրը փոխարինելու համար:
Դուք կարող եք թխվածքի ալյուրի փոխարինիչ պատրաստել համատարած ալյուրի և եգիպտացորենի օսլայի խառնուրդով, քանի որ եգիպտացորենի օսլան օգնում է արգելակել համատարած ալյուրի մեջ գլյուտենի որոշ ձևավորումը:. Արդյունքը? Տորթ, որը նույնքան նուրբ կլինի, որքան եթե օգտագործեիք խանութից գնված տորթի ալյուր:
Ալյուրը մաղելը տարբերություն ունի՞ տորթերի մեջ:
Ի՞նչ է անում ալյուրը մաղելը: … Մաղած ալյուրը, որը շատ ավելի թեթև է, քան չմաղած ալյուրը, ավելի հեշտ է խառնել այլ բաղադրիչների մեջ, երբ ձևավորում ենք թխվածքաբլիթ կամ խմոր պատրաստելիս Երբ ալյուրը մաղում են այլ չոր բաղադրիչներով, օրինակ՝ կակաոյի փոշին:, սա օգնում է դրանք հավասարապես միացնել, նախքան այլ բաղադրիչների հետ խառնելը։
Ի՞նչ է փոխարինում 1 բաժակ տորթի ալյուրը մաղած։
Պատրաստեք ձեր սեփականը - մեկ բաժակ մաղած տորթի ալյուրը (100 գրամ) կարելի է փոխարինել 3/4 բաժակ (85 գրամ) մաղած սպիտակեցված համատարած ալյուրով, գումարած 2 ճաշի գդալ (15 գրամ) եգիպտացորենի օսլաԽմորեղենի ալյուրը նման է թխվածքաբլիթի ալյուրին, թեև այն քլորացված չէ, ունի 8-10% սպիտակուցի պարունակություն և պատրաստված է փափուկ ցորենի ալյուրից։
Մաղած ալյուրն ավելի լավ է թխելու համար?
Ալյուրը մաղով լցնելը կքանդի ալյուրի բոլոր կտորները, ինչը նշանակում է, որ դուք կարող եք ավելի ճշգրիտ չափումներ ստանալ: Մաղած ալյուրը շատ ավելի թեթև է, քան չմաղած ալյուրը և ավելի հեշտ է խառնվել այլ բաղադրիչների մեջ՝ խմոր և խմոր պատրաստելիս:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արդյո՞ք պետք է նախապես մաղած ալյուրը մաղել:
Մաղման նպատակն է ալյուրի քանակությունը որոշակի ծավալով հուսալի դարձնել: (Եթե դուք չափում եք քաշով, ապա պետք չէ մաղել:) Մաղած ալյուրի շուրջը շրջելով կամ այն մի տարայից մյուսը լցնելով, դուք փոխում եք դրա փաթեթավորման ձևը: Մաղած ալյուրը չափում եք մաղելուց առաջ, թե հետո:
Ե՞րբ չափել մաղած ալյուրը:
Այս հարցի պատասխանը սովորաբար կախված է բաղադրատոմսի քերականությունից.Այնուամենայնիվ, եթե բաղադրատոմսը պահանջում է «2 բաժակ ալյուր՝ մաղած», ապա նախ պետք է չափեք ալյուրը, ապա մաղեք։ Ալյուրը չափելուց առաջ մաղու՞մ եք, թե՞ հետո: Եթե բաղադրատոմսը պահանջում է «1 բաժակ մաղած ալյուր», նախ չափեք ալյուրը և այնուհետև մաղեք այն ամանի մեջ:
Արդյո՞ք բոլոր նպատակային ալյուրը նույնն է, ինչ թեփունգ գանդումը:
CAP SAUH Ցորենի ալյուր (TEPUNG GANDUM) 1 կգ (միջին սպիտակուց) (中筋面粉) Սա նաև հայտնի է որպես բոլոր նպատակային ալյուր: … Այն նաև գործում է որպես խտացնող և պատրաստման համար անհրաժեշտ այլ ալյուր: Արդյո՞ք համատարած ցորենի ալյուրը նույնն է, ինչ համատարած ալյուրը:
Արդյո՞ք անհրաժեշտ է նախապես մաղած ալյուրը մաղել։
Մաղման նպատակն է ալյուրի քանակությունը որոշակի ծավալով հուսալի դարձնել: (Եթե դուք չափում եք քաշով, ապա պետք չէ մաղել:) Մաղած ալյուրի շուրջը շրջելով կամ այն մի տարայից մյուսը լցնելով, դուք փոխում եք դրա փաթեթավորման ձևը: Ի՞նչ կլինի, եթե ալյուրը չմաղեմ:
Պե՞տք է մաղել ալյուրը ֆունտ տորթի համար:
Պետք է համոզվեք, որ ալյուրը մաղված է նախքան այն տորթին ավելացնելը Ավելի լավ է, եթե այն կրկին մաղեք, երբ այն ավելացնում եք տորթի մեջ, բայց դա այդպես չէ: անհրաժեշտ. Սա ալյուրը խառնելիս ալյուրի կտորների առաջացման հավանականությունը նվազեցնելու համար է:
