Ըստ Դանիայի հացթուխների միության՝ տարբերվող խմորը ստեղծվել է 350 տարի առաջ Կլաուդիուս Գելեիֆրանսիացի աշակերտ հացթուխի կողմից, ով մոռացել է կարագ ավելացնել ալյուրի մեջ և փորձել է. թաքցրեք իր սխալը՝ խմորի մեջ ծալելով դրա կտորները։
Որտե՞ղ են առաջացել դանիական խմորեղենը:
Դանիական խմորեղեն
Դանիա-ում այս աշխարհահռչակ կպչուն կերակուրները կոչվում են Վիեննայի հաց (wienerbrød), քանի որ դրանք առաջին անգամ պատրաստվել են Դանիայում 1840-ական թվականներին: Ավստրիացի հացթուխներ. Այդուհանդերձ, դանիական խմորեղենը դարերի ընթացքում մեծ ժողովրդականություն է վայելել և այժմ սովորական դանիացիների սիրելին է:
Ե՞րբ է հայտնագործվել դանիական խմորեղենը:
Դանիական խմորեղենի ծագումը հաճախ վերագրվում է Դանիայում հացաթխման աշխատողների գործադուլին 1850: Գործադուլը ստիպեց հացի տերերին աշխատանքի ընդունել արտասահմանից աշխատողներ, որոնց թվում էին մի քանի ավստրիացի հացթուխներ, որոնք իրենց հետ բերեցին թխելու նոր ավանդույթներ և խմորեղենի բաղադրատոմսեր:
Ինչու՞ է դանիական խմորեղենը կոչվում դանիական:
Սակայն, ըստ պատմության, առաջին հացթուխները, որոնք պատրաստում էին այն Ավստրիայից էին։ Երբ Դանիայումհացաթխման բանվորները գործադուլ արեցին 1850 թվականին, նրանց գործատուները հրուշակեղենի աշխատողներ վարձեցին Վիեննայից։ … Քանի որ տեղացիները տեղյակ չէին գործադուլի մասին, ավստրիացի հացթուխները հրուշակեղենը պարզապես անվանեցին «դանիական» կամ «կոպենհագենյան»::
Ո՞վ է հորինել դանիական պանիրը:
Լ. Կ. Կլիտենգ Լաեսոե կղզուց, Դանիա, ով բերեց «դանիացիներին» Ամերիկա և տարածեց այն 20-րդ դարի սկզբից: