Crème de cassis (ֆրանսերեն արտասանություն՝ [kʁɛm də kasis]) (հայտնի է նաև որպես Cassis լիկյոր) քաղցր, մուգ կարմիր լիկյոր է՝ պատրաստված սև հաղարջից:
Կա՞ տարբերություն Cassis-ի և Creme de Cassis-ի միջև:
Որակի վերահսկում. Ինչպես շատ ֆրանսիական գինիներ և ոգելից խմիչքներ, crème de cassis-ը ենթակա է տեղանվան մասին տեղական օրենքներին: Crème de Cassis de Dijon պիտակավորված շշերը պարունակում են միայն Դիժոնում աճեցված սև հաղարջ, մինչդեռ Cassis de Bourgogne-ն օգտագործում է հաղարջ, որն աճեցված է մեծ Բուրգունդիայի տարածաշրջանում:
Ի՞նչ կարող եմ փոխարինել crème de cassis-ին:
Փոխարինող Creme de cassis
- 1 ճաշի գդալ սև հաղարջի օշարակ (առանց ալկոհոլի, բայց ավելի քաղցր)
- ԿԱՄ - 1 ճաշի գդալ ազնվամորու լիկյոր, ինչպիսին է Chambord.
Ինչու է crème de cassis կոչվում կրեմ:
Մինչև 19-րդ դարը, երբ crème de cassis-ը հայտնի դարձավ որպես crème de cassis, այն կրում էր այլ անվանում՝ ratafia: Ռատաֆիա բառն էր, որը տրվում էր մրգից պատրաստված լիկյորին, որը հավանաբար առաջացել էր արաբերեն՝ արակ (որը նշանակում է մրգից կամ մելասից պատրաստված լիկյոր) և տաֆիա (ռոմ բառը) բառերից։։
Ո՞րն է ամենալավ կասիսը գնելու համար:
Creme de Cassis-ի լավագույն ապրանքանիշերը
- Լեջեյ Կրեմ դե Կասիս. $22 DRIZLY. COM-ում: …
- Merlet Creme De Cassis. $16 DRIZLY. COM-ում: …
- Gabriel Boudier Creme De Cassis de Dijon. $39 DRIZLY. COM-ում: …
- L'Heritier-Guyot Crème de Cassis լիկյոր. $29 DRIZLY. COM-ում.
