Էդամը և Գաուդան երկուսն էլ սկզբնապես հոլանդական պանիրներ են, որոնք լավ հալչում են դրանք լավ են դարձնում սոուսների, ապուրների և լցոնումների համար:
Էդամը լավ հալվող պանի՞ր է:
Էդամ պանիրը նույնպես ունի ճիշտ pH, ըստ FDA-ի: Ֆոնտինան և մյունսթերը հալվելու այլ լավ խաղադրույքներ են, ըստ Սարջենտոյի, մինչդեռ ֆետան և շևրը, թեև համեղ են, այնքան էլ հիանալի չեն տաք սենդվիչի մեջ, քանի որ չեն հալվի այնպես, ինչպես ցանկանում եք:
Ինչպե՞ս ես հալեցնում Էդամին?
Մեթոդ
- Նախապես տաքացնել գրիլ. Տապակել հացի շերտերի մի կողմը մինչև ոսկեգույն դառնալը: …
- Յուրաքանչյուրը դնելով Edam-ի և chorizo-ի կտորներ և վերջացրեք մի փոքր ավելի ժապավենով:
- Տեղադրեք գրիլի տակ մինչև հալվի և տաքանա:
- Վերևում լցնում ենք բիբարի տերևները, ցողում ենք մի քիչ ձիթապտղի յուղ և մատուցում անմիջապես։
Էդամը հալվու՞մ է կենացների մեջ:
Պանիր
Այս բաղադրատոմսի համար ես օգտագործել եմ Էդամ, մոցարելլա և այծի պանիր: Նրանք 3-ն էլ տարբեր ռուլետներ են խաղում։ Մեկը թեթև է համով և ունի այդ թելային հյուսվածքը, մեկը փափուկ է և կարագի, իսկ մեկը՝ գեղեցիկ և յուղալի: Դրանք բոլոր հիանալի հալվող պանիրներ են, ինչը նշանակում է, որ դրանք հեշտությամբ հալվում են և մնում են հալված ավելի երկար ժամանակ:
Կարո՞ղ եք տապակել Էդամ պանիրը:
Այնպես որ դուք ունեք, Edam On Toast-ը հնարավոր է, բայց միայն այն դեպքում, եթե օգտագործվի պատշաճ «Base» պանրի հետ միասին:
