Բայց ցողունները բացարձակապես կարելի է ուտել, եթե ճիշտ եք վերաբերվում դրանց -ին, և դրանք ամբողջովին համեղ են, ինչպես ծաղկաբույլերը, բայց ավելի մեղմ և քաղցր, գրեթե կոլրաբիի նման: … Եվ եթե դուք ուտում եք բրոկկոլիի ցողունները հում վիճակում, որը խորհուրդ ենք տալիս կեղևազատել և մանր կտրատել կամ կտրատել հնարավորինս բարակ շերտերով:
Արդյո՞ք բրոկկոլիի ցողունները օգտակար են ձեզ համար:
Ոմանք նախընտրում են բրոկկոլիի ծաղկաբույլերը, բայց դուք կարող եք նաև ուտել տերևներն ու ցողունները: ցողունը պարունակում է ամենաշատ մանրաթել, մինչդեռ բրոկկոլիի տերևներն ամենաշատն են բջիջները պաշտպանող հակաօքսիդանտներով, E և K վիտամիններով և կալցիումով:
Ո՞րն է բրոկկոլիի ցողուններից ավելի առողջարար:
Բրոկկոլիի ցողունները, թեև ոչ այնքան գունեղ կամ բուրավետ, որքան նրանց ավելի ցանկալի ծաղկաբույլերը, նույնքան սննդարար են: Իրականում, գրամը գրամի դիմաց, ցողունները մի փոքր ավելի շատ կալցիում, երկաթ և վիտամին C են պարունակում: Մուգ կանաչ ծաղկաբույլերը միայն ավելի շատ վիտամին A են ապահովում:
Ի՞նչ կարող եմ անել բրոկկոլիի ցողունների և տերևների հետ:
Ահա մի քանի եղանակ՝ օգտագործելու ծաղկակաղամբի և բրոկոլիի ցողուններն ու տերևները:
- Բոված. Դուք կարող եք տապակել կեղևավորված ցողունները, որոնք կտրված են 1-2 դյույմ հատվածներով, անմիջապես բույսի ծաղկաբույլերի հետ միասին: …
- Խառնել տապակած. Շատ քիչ բանջարեղեն կան, որոնք լավ չեն ստացվում տապակի մեջ: …
- Սլաու. …
- Ապուր. …
- Mac and Cheese. …
- թթու. …
- Rice It. …
- Braise.
Կարելի՞ է եփել և ուտել բրոկկոլիի տերևները:
Բրոկկոլիի տերևները կարելի է պատրաստել նույն ձևով, ինչ կաղամբը, շվեյցարական chard-ը կամ մանանեխի կանաչիները: Փորձեք դրանք ապուրների, աղցանների կամ սենդվիչների մեջ կամ նույնիսկ խառնված սմուզիի մեջ: Ահա ևս մի քանի տեխնիկա՝ բրոկկոլիի տերևների առաջին խմբաքանակը փորձելու համար:
