Մկնդեղը հայտնաբերված է գրեթե բոլոր սննդամթերքներում և խմիչքներում, բայց սովորաբար այն հայտնաբերվում է միայն փոքր քանակությամբ: … Բրինձ և բրնձի վրա հիմնված մթերքներ. Բրինձն ավելի շատ մկնդեղ է կուտակում, քան մյուս պարենային մշակաբույսերը Իրականում, այն անօրգանական մկնդեղի միակ ամենամեծ սննդի աղբյուրն է, որն առավել թունավոր ձևն է (7, 8):, 9, 10).
Ի՞նչ բրինձ չունի մկնդեղ:
Շագանակագույն բասմատին Կալիֆորնիայից, Հնդկաստանից կամ Պակիստանից լավագույն ընտրությունն է; այն ունի մոտ մեկ երրորդով պակաս անօրգանական մկնդեղ, քան մյուս շագանակագույն բրնձերը: Օրգանապես աճեցված բրինձը խլում է մկնդեղը այնպես, ինչպես սովորական բրինձը, այնպես որ ավելի քիչ մկնդեղ ունենալու համար մի ապավինեք օրգանականին:
Ինչպե՞ս հեռացնել մկնդեղը բրնձից:
Առաջին մեթոդի համար թրջեք ձեր բրինձը մեկ գիշերվա ընթացքում ջրի մեջՆախապես թրջած բրինձը ցամաքեցնելուց և ողողելուց հետո այն եփել 1:5 հարաբերակցությամբ (մեկ բաժին բրինձ հինգ մասի ջուր) և մատուցելուց առաջ քամել ավելորդ ջուրը: Հաղորդվում է, որ այն այսպես եփելը հանում է առկա մկնդեղի 82 տոկոսը:
Ինչպե՞ս է մկնդեղը հայտնվել բրնձի մեջ:
Ինչպե՞ս է մկնդեղը հայտնվում բրնձի մեջ: … Քանի որ այն աճեցվում է ողողված պայմաններում (որտեղ ոռոգման ջուրը հաճախ աղտոտված է մկնդեղով), բրինձը կլանում է ավելի շատ մկնդեղ, քան մյուս պարենային մշակաբույսերը Արսենի վրա հիմնված թունաքիմիկատները տասնամյակներ շարունակ մեծապես օգտագործվում էին մշակաբույսերի վրա: Իսկ անօրգանական մկնդեղը կարող է անվերջ պահպանվել հողում:
Ո՞ր սպիտակ բրինձը չունի մկնդեղ:
Փնտրեք բրինձ այն շրջաններից, որտեղ բրինձն ավելի քիչ մկնդեղի պարունակություն ունի: Սպիտակ բասմատի բրինձը Կալիֆորնիայից, Հնդկաստանից և Պակիստանից և սուշիի բրինձը ԱՄՆ-ից կարող է ավելի քիչ մկնդեղ պարունակել, քան բրնձի մյուս տեսակները: Տարբերակեք ձեր հացահատիկները, հատկապես եթե բրինձը ձեր սննդակարգի մեծ մասն է կազմում:
