Ջուրը անօրգանական, թափանցիկ, անհամ, անհոտ և գրեթե անգույն քիմիական նյութ է, որը Երկրի հիդրոսֆերայի և բոլոր հայտնի կենդանի օրգանիզմների հեղուկների հիմնական բաղադրիչն է: Այն կենսական նշանակություն ունի կյանքի բոլոր հայտնի ձևերի համար, թեև այն չի ապահովում կալորիաներ կամ օրգանական սննդանյութեր:
Ջուրը միշտ եռում է 100 աստիճանով։
Յուրաքանչյուր դպրոցական սովորում է, որ ստանդարտ ճնշման ներքո մաքուր ջուրը միշտ եռում է 100 աստիճան C-ում: … 18-րդ դարի վերջում առաջամարտիկ գիտնականներն արդեն հայտնաբերել էին ֆիքսված ճնշման տակ ջրի եռման ջերմաստիճանի մեծ տատանումներ:
Որքան տաք է հենց եռացրած ջուրը:
Հեղուկ ջրի այս փոխակերպումը ջրի գոլորշու (գոլորշու) այն է, ինչ դուք տեսնում եք, երբ նայում եք եռացող ջրի կաթսային:Ինչպես բոլորս գիտենք, մաքուր ջրի համար ստանդարտ ճնշման դեպքում (օդի ճնշումը, որը գոյություն ունի ծովի մակարդակում), ջերմաստիճանը, որում դա տեղի է ունենում, կազմում է 212°F (100°C)
Կարո՞ղ եք ջուր ստանալ 212 աստիճանից ավելի տաք:
A. Ճիշտ չէ, որ ջուրը կարող է հասնել մինչև 212 աստիճան, իսկ սառը մինչև 32 աստիճան: Այն բանից հետո, երբ ջուրը հեղուկից վերածվում է գազի (212 աստիճան Ֆարենհայթի ջերմաստիճանում), այն իրականում կարող է տաքանալ շատ ավելի տաք, քան դա:
Ինչո՞ւ չի կարելի ջուրը երկու անգամ եռացնել։
Երբ այս ջուրը մեկ անգամ եռացնում եք, ցնդող միացությունները և լուծված գազերը հանվում են, ըստ հեղինակ և գիտնական, դոկտոր Անն Հելմենստայնի: Այնուամենայնիվ, եթե դուք նույն ջուրը երկու անգամ եռացնեք, կարող եք ավելացնել անցանկալի քիմիական նյութերի կոնցենտրացիաները, որոնք կարող են թաքնված լինել ջրի մեջ
