Էսթերները, ինչպես ալդեհիդներն ու կետոնները, բևեռային մոլեկուլներ են, և, հետևաբար, ունեն դիպոլ-դիպոլ փոխազդեցությունները, ինչպես նաև վան դեր Վալսի ցրման ուժերը Այնուամենայնիվ, նրանք չեն առաջացնում էսթեր-էսթեր ջրածին: կապեր, ուստի դրանց եռման կետերը զգալիորեն ցածր են, քան նույն թվով ածխածնի ատոմներով թթվինը։
Էսթերներն ավելի ուժեղ միջմոլեկուլային ուժեր ունե՞ն, քան կարբոքսիլաթթուները:
Էսթերի մոլեկուլները բևեռային են, բայց չունեն ջրածնի ատոմ, որը կցված է ուղղակիորեն թթվածնի ատոմին: Հետևաբար, նրանք ի վիճակի չեններգրավելու միմյանց հետ միջմոլեկուլային ջրածնային կապի մեջ և, հետևաբար, ունեն զգալիորեն ցածր եռման կետ, քան իրենց իզոմերային կարբոքսիլաթթուները::
Էսթերները կապվու՞մ են H
էսթեր. … Էսթերները կարող են ջրածնային կապեր ստեղծել իրենց թթվածնի ատոմների միջոցով ջրի մոլեկուլների ջրածնի ատոմներին: Արդյունքում եթերները փոքր-ինչ լուծելի են ջրի մեջ։ Այնուամենայնիվ, քանի որ եթերները չունեն ջրածնի ատոմ՝ ջրի թթվածնի ատոմի հետ ջրածնային կապ ստեղծելու համար, նրանք ավելի քիչ լուծելի են, քան կարբոքսիլաթթուները։
Որո՞նք են եթերների ֆիզիկական հատկությունները:
Էսթերի ֆիզիկական հատկություններ - սահմանում
- էսթերները անգույն, հաճելի հոտով հեղուկներ են, իսկ ավելի բարձր թթուները անգույն պինդ նյութեր են:
- Ստորին եթերները բավականին լուծելի են ջրում: …
- Մեթիլ և էթիլ եթերների եռման կետն ավելի ցածր է, քան համապատասխան հիմնական թթուները:
Ի՞նչ է էսթերային կապը:
Էսթերիֆիկացումը գործընթաց է, որի ժամանակ կարբոնիլ խումբը կցվում է ալկոհոլի հետ ջրի մոլեկուլի արտազատմամբ: Երկու օրգանական մոլեկուլների միջև ձևավորված կապը կոչվում է էսթերային կապ:… Էսթերային կապը ձևավորվում է գլիցերինի թթվածնի մոլեկուլների և ճարպաթթուների հիդրօքսիլային մոլեկուլների միջև:
