Մաղադանոսի և բողկի-ի հիմնական տարբերությունն այն է, որ մաղադանոսը երկամյա բույս է, որը պատկանում է Apiaceae ընտանիքին, մինչդեռ բողկը Brassicaceae ընտանիքի բույս է, որն ունի ուտելի արմատ:.
Կարո՞ղ եք բողկը փոխարինել մաղադանոսով:
Մաղադանոսին լավագույն փոխարինողներն են գազարը, մաղադանոսը, շաղգամը, բողկը, կոլռաբին, սալսիֆին, արակաչա, նեխուրը, քաղցր կարտոֆիլը և կարտոֆիլը: Այս հոդվածը ցույց կտա ձեզ, թե երբ և ինչպես օգտագործել այս բանջարեղենը ձեր սիրած բաղադրատոմսերում որպես մաղադանոսի փոխարինիչներ:
Արդյո՞ք շաղգամն ու մաղադանոսը նույնն են:
Չնայած նրանք երկուսն էլ արմատային բանջարեղեն են՝ հագեցած սննդարար նյութերով, մաղադանոսն ու շաղգամը բոլորովին նույնը չեն-մաղադանոսները նման են գազարին և ունեն քաղցր, կոնֆետի նմանվող համի բնութագիր:. Մյուս կողմից, շաղգամը պատկանում է Brassica rapa ընտանիքին և շատ ավելի քիչ քաղցր է:
Ինչի՞ն է նման մաղադանոսը։
Ի՞նչն է լավ փոխարինողը մաղադանոսին: Խոհարարության մեջ մաղադանոսը փոխարինելու համար օգտագործեք մաղադանոսի արմատները, գազարը կամ շաղգամը՝ որպես լավագույն տարբերակներ: Salsify-ը, arracacha-ն, celeriac-ը և քաղցր կարտոֆիլը նույնպես հարմար բաղադրիչներ են, և շատ բաղադրատոմսերում անտեղի համը չեն լինի: Նման է, բայց դժվար է գտնել:
մաղադանոսն ավելի լավն է ձեզ համար, քան կարտոֆիլը:
Ամբողջ աշխարհում տարածված մաղադանոսն անարժանաբար անտեսվում է ամերիկյան հիմնական սննդակարգում: Դա պարզապես արդար չէ, քանի որ մաղադանոսը հարուստ է վիտամիններով, հագեցած է նուրբ համով և առողջ այլընտրանք է կարտոֆիլիննրանց համար, ովքեր սահմանափակում են իրենց ածխաջրածին մակրոները::
